For nylig kunne kaffeglade forbipasserende få styret lysterne i Norgesgade, da Mira Nielsen åbnede kaffebaren "Stillestund". Der er blevet skruet op for den hjemlige hygge i de lokaler, hvor Michelin-restaurant Ti Trin Ned holdt til.
Annonce
-
Mira Nielsen har åbnet ny kaffebar i Norgesgade i Fredericia. Egentlig havde hun kig på lokalerne for flere år siden, men corona satte en pind i det hjul - indtil nu. Foto: Søren Gylling -
Meget af det inventar, du kommer til at sidde i eller på er genbrugsguld - det samme er servicen, du får serveret din kage eller friskbagte bolle på. Mira Nielsen har jagtet genbrugssagerne i flere måneder, da det har været vigtigt for hende at skabe den hjemlige hygge. Foto: Søren Gylling -
Det er flere år siden, at Mira Nielsen gik i gang med at lære såkaldt latté-art, der er en slags kunst med mælk lavet i kaffe. Hun kan lave alt fra blomster til bjørne. Foto: Søren Gylling -
Du finder ikke to ens vaser eller to ens lysestager i kaffebaren, der åbner 19. september. Her er det muligt at få syv forskellige kaffevarianter, men der er også lidt til dem, der ikke foretrækker kaffe - og så er der også hjemmebag på menukortet. Foto: Søren Gylling -
Mira Nielsen pønser på at tilbyde latté-art-kurser til kunder, der gerne vil kunne gøre en kop kaffe ekstra flot at se på. Selv startede det for hende med en blomst, der fik flere og flere blade på. I dag kan hun lave alverdens mønstre ud af mælk. Foto: Søren Gylling -
I starten bliver det primært Mira Nielsen samt familie og venner, kunderne kommer til at møde. På sigt kan der blive tale om ansættelse af personale, men det er for tidligt endnu. Mira Nielsen har de seneste fem år kørt rundt med kaffevogne til arrangementer - og du har måske fået skænket en kop mocca på Østerstrand af hende? Foto: Søren Gylling -
Lokalerne i Norgesgade 3A mangler endnu at få de sidste detaljer på plads. Der mangler stadig plakater til væggene og enkelte puder. Foto: Søren Gylling
