Annonce
Ugeavisen Esbjerg

De tror på klimavenlige oksebøffer

Ingen i Danmark har flere dyr af racen Skotsk Højlandskvæg end Peder Burgaard Sørensen og Thomas Bruun. Nu åbner de ny butik og slagteri i Tarp for at levere oksekød til de klimabevidste danskere, der går ind for dyrevelfærd i top, men også vil have oksebøffer med et klimaaftryk i bund.
Guldager Highland Cattle har ikke kun kreaturer af racen Skotsk Højlandskvæg gående i Marbæk, hvor billedet er fra. Det lokale firmaa, som nu åbner eget slagteri og ny butik i Tarp, har faktisk op mod 600 dyr af racen fordelt på hele 55 lokationer fra Løgumkloster i syd til Nymindegab i nord. Foto: Tue Sørensen
Erik Haldan eha@ugeavisen.dk
Annonce
Annonce

Mest læste

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce