Claus Udengaard er ny køkkenchef i Restaurant ES på Ebeltoft Strand. Mesterkokken har tidligere forpagtet Endelave Kro samt været køkkenchef på blandt andet Nørre Vissing Kro, Fakkegrav Badehotel og Svinerie i Aarhus Claus Udengaard har fokus på produkter fra mindre økologiske producenter i nærområdet. Han arbejder tæt sammen med Økologisk Landsforening og Dyrenes Beskyttelse.
Annonce