Annonce
Ugeavisen Haderslev

Hobby: Talsmeden er Honning Lone i sin fritid

Lone Jensen har i øjeblikket fem bi-stader på sin ejendom. Hun bruger stort set alt fra biernes produktion og har også en lille vejbod. Privatfoto
Lone Jensen fra Diernæs er én af områdets få kvindelige biavlere. Hun synes, at det er fascinerede at arbejde med bierne, men hun er bekymret for deres fremtidige eksistens.

HADERSLEV:  Det er sommer, og bierne summer.

Biavler Lone Jensen fra Diernæs bruger alt fra de flittige insekters produktion.

Selvfølgelig honningen, men hun laver også lys af bivoks, bivoks wrap, som hun bruger i stedet for stanniol og propolis-tinktur, som hun bruger i sine cremer.

Annonce

- Cremerne hjælper jeg mod min psoriasis, fortæller hun.

Propolis laves af honningbier og er en gylden brun stærk klæbende substans.

- Det bruges i mange natur- og helseprodukter, og det kan også bruges i snaps, fortæller Lone Jensen.

Hun arbejder til dagligt som bogholder og har sit eget firma Talsmeden, som hun driver fra sin og mandens landejendom på Diernæsvej 126.

Arbejdet som biavler er en dejlig afveksling fra skrivebordsarbejdet, synes Lone Jensen.

- Jeg har altid interesseret mig  for naturen, bier og myrer. Det er så fascinerede at se, hvordan bierne arbejder, siger hun.

Gik på biskole med nabokonen

Det er omkring syv år siden, at hun begyndte som biavler.

- Det kom sig af, at min nabo-kone, Kirsten Heissel,  på gården Venbjerg havde arvet nogle bistader, og så blev vi enige om, at vi skulle på biskole sammen. Kurset tog et halvt år, og så var jeg klar til at få mine egne bistader, fortæller Lone.

Lige nu har hun fem bi-stader, som hun bruger en stor del af sin fritid på at passe og pleje.

Af og til laver bierne i en ny dronning, og en større sværm forlader staden for at søge mod nye græsgange.

-  Gelé Royal er dronningemad. Det gør en larve til en dronning. Det er bierne, der bestemmer, hvem der skal være dronning. Jeg kan ikke styre mine bier, konstaterer Lone Jensen.


Jeg kan ikke styre mine bier


Man skal ikke være bange, hvis man ser en bisværm.

- De stikker ikke. Man kan gå helt tæt på og kigge. På et tidspunkt finder sværmen et sted at slå sig ned, fortæller Lone Jensen.

Har man fået besøg af en bisværm i sin have, kan man ringe til Haderslev og Omegns Biavlerforening, der vil sende en biavler ud og hente bierne.

Annonce

De vilde bier er truede

Honningbierne i Danmark holdes i dag udelukkede som tamdyr og bor i bistader.

Men naturen er fuld af vilde bi-arter, der også hjælper os med bestøvning af blomster og frugttræer.

Desværre er biernes naturlige leveområder truet af intensiv jordbrug og vores trang til at beskære alt, hvad der gror vildt i grøftekanter og haver.

- Bierne har efterhånden ikke ret mange steder at leve mere, fordi vi klipper vores grøftekanter og de mange kæmpe marker er ren ørken for bier, konstaterer Lone Jensen.

Den honning, vi får fra honningbierne, har forskellige farver alt efter, hvad bierne har levet af.
Forårshonningen er lys, fordi bierne i den periode får det meste af sin nærig fra raps.

I sensommeren er farven mere mørk, og konsistensen mere flydende.

Det er meget forskelligt hvor meget honning, bierne producerer på et år.

- Sidste år høstede jeg tre gange, fortæller Lone Jensen.

Hun har en lille vejbod, hvorfra hun sælger sin honning.
Venner og familie er faste aftagere.
Derudover så leverer Lone også honning til Haderslevs helsekostbutik, Frk. Helsekost.

Annonce

Køb dansk og lokalproduceret

I den daglige husholdning bruger Lone honningen til stort set alt, hvor man ellers ville bruge sukker.

Det er især til bagværk, men en klat honning på de brasede kartofler eller i sovsen, kan også gøre underværker.

Honning i en kop varm te kender vi alle, når vi er forkølede.

Hvis man spørger Lone, så skal man købe dansk lokalproduceret honning, for her får man altid den ægte vare.

Meget af den udenlandsk producerede honning, man køber i supermarkeder, er slet ikke rigtig honning, da der er brugt en masse forskellige fyldstoffer.

Lone høst er mellem 100 og 250 kilo honning om året.

Det kommer helt an på, hvordan bierne har haft det.

Desværre bliver der færre og færre biavlerne herhjemme.

- Det er ærgerligt, synes Lone.

Arbejdet med bier er en spændende verden.

Har man lyst til at lære mere om biavl, er man altid velkommen til at kontakte den lokale biavler-forening.

Honning

Hurtig agurkesalat

1 agurk i tynde skiver

1/3 dl. ædecider eddike

To spsk. honning

Salt og peber

Rør det hele sammen i en skål og smag til med salt, peber og evt. lidt mere honning. Lad det hele hvile mindst en time og gerne natten over.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Haderslev

Ny pop up butik: Hvide drømme på Gravene

Annonce
Annonce
Ugeavisen Haderslev

Herning Tivolipark bliver i damparken en uge længere

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Haderslev

Randi Helding fylder 50: Fem ting du (måske) ikke vidste om hende

Ugeavisen Haderslev

Walid og vennerne hænger ud på rutebilstationen: - Her er megaklamt

Ugeavisen Haderslev

Lørdagsmusik tre steder i byen

Ugeavisen Haderslev

Tredobbelt verdensmester er med til topbraget i Vojens

Ugeavisen Haderslev

Vi spurgte de rejsende: Hvad synes du om rutebilstationen?

Ugeavisen Haderslev

Ejer har fyret vicevært: Nu skal den klamme rutebilstation have en overhaling

Ugeavisen Haderslev

Ny formand i 3F Vojens

Ugeavisen Haderslev

Sportsfiskerforening afholder fiskekonkurrence i Fuglesøen

Ugeavisen Haderslev

Pippi i Persillegade: Michaela er vild med vilje

Ugeavisen Haderslev

Haderslev skal swinge igen: Jazzklubben kickstarter ny sæson med gratis koncert på Gravene

Ugeavisen Haderslev

Bogholderen Berit blev alternativ behandler: - Det er aldrig for sent at starte et nyt kapitel af sit liv

Ugeavisen Haderslev

Jubilæum og rund fødselsdag: Festerne står i kø hos Marianne fra Vojens Apotek

Ugeavisen Haderslev

Dåbsattest på mobilen

Ugeavisen Haderslev

Pink Cup i Haderslev Golfklub

Ugeavisen Haderslev

Plads til både gynger og karruseller: Tivoli er tilbage i Haderslev Dampark

Ugeavisen Haderslev

Skolebørnene fiskekonkurrence er tilbage

Ugeavisen Haderslev

Gratis sejlture for Haderslevs ældre

Ugeavisen Haderslev

Borgmesteren indvier ny danseskole

Ugeavisen Haderslev

Gåtur med fortællinger og ophold i det grønne

Ugeavisen Haderslev

Lokalpolitikere har en plan: 300 ladestandere til biler i hele Haderslev kommune

Ugeavisen Haderslev

Det lokale speedwaytalent Nicklas Aagaard blev nummer fire til EM

Annonce