Daniel Hansen (til venstre) og Philip Paag Lund er indehavere af GAstroværket - og i fuld gang med at gøre klar til åbningen til september. Der bliver fokus på økologi, bæredygtighed og lokale produkter. Foto: Stine Hygum

Ugeavisen Haderslev

Gastroværket: - Det skal være hele verden på én tallerken

Til september åbner Gastroværket i Dokken. Her vil Philip Paag Lund og Daniel Hansen lave både cateringfirma og restaurant. Her bliver der fokus på økologi, og inspirationen kommer fra hele verden.

Stine Hygum shp@jv.dk

Annonce

Daniel Hansen (til venstre) og Philip Paag Lund er indehavere af GAstroværket - og i fuld gang med at gøre klar til åbningen til september. Der bliver fokus på økologi, bæredygtighed og lokale produkter. Foto: Stine Hygum
Der kommer til at være vinduer ind til køkkenet, så Gastroværkets gæster kan følge med i, hvad der sker i køkkenet. Foto. Stine Hygum