- Hvis det er en fed hest, så smager kødet lidt sødt. Det smager lidt hen af vildtkød. Og så er det meget mere mørt og blød i konsistensen, fortæller slagtermester Dennis Ladegaard. Han har oplevet, at kunder, som ikke bryder sig om smagen af hestekød, blander det med hakket oksekød for at gøre den neutral. Foto: Emil Fibiger
Hedensted/Juelsminde Avis
Hestekød gør comeback: Slagtermesteren lover hesteejerne, at det er ikke deres egen hest, der havner i lasagnen
Hornsyld Slagter har genintroduceret kunderne for hestekød på et tidspunkt, mens mange søger et billigt alternativ til oksekød. Salget er kommet godt fra land, fortæller slagtermesteren.
