Horsens Posten

Kig en stjernekok over skulderen

Når kokke fra landets ypperste restauranter med elegante kogebøger åbner dørene til stjernekøkkenerne lidt på klem åbnes en verden af smag og ny inspiration.

SILD a la Palægade er en æstetisk fryd fra start til slut. Forsiden prydes af et glinsende sildeskind. Billederne er rene kunstværker. Silden saltes, fileteres og marineres med både instruktioner og fortællinger. Blandt de 100 opskrifter skal der nok være et par der når mit frokostbord. Foto: Narayana Press

02 mar. 2020 kl. 13:00

Ulrik Bruun Fanø / ulriks.hpw@gmail.com

Annonce

Mest læste

Afgiv din stemme: Hvem har byens fineste julevindue?
Butik åbnede sidste år - nu er den lukket og flyttet
Er det bare mig, eller er det åndssvagt at have DSB 1'-vogne?
Derfor er det store træ på Søndergade mørklagt, mens julelysene stråler alle andre steder
Vandretur i Hvirring

Annonce

Kig en stjernekok over skulderen

Kogebøger, du ikke kan leve uden: Mine fire favoritter

Luciaoptog spredte lys og sang, og julesnakken forstummede i Søndergade

Når juletraditioner støder sammen: Sådan får I en god jul i den sammenbragte familie

Peter er træt af, at pakketårn pludselig blev fjernet: Kunne ikke hente pakker i flere uger

Centralt pizzasted er lukket - og sådan har det været i lang tid

Fire hits til juletræet: Hvilke bøger skal du give i julegave?

Mest læste

Afgiv din stemme: Hvem har byens fineste julevindue?

Butik åbnede sidste år - nu er den lukket og flyttet

Er det bare mig, eller er det åndssvagt at have DSB 1'-vogne?

Derfor er det store træ på Søndergade mørklagt, mens julelysene stråler alle andre steder

Vandretur i Hvirring

Nye Hyundai'er er fortid: Kendt bilforhandler i Horsens kører andre veje

Haps, haps, haps - vi har testet snaps: Læs med og find den rigtige snaps til julebordet

Derfor er det store træ på Søndergade mørklagt, mens julelysene stråler alle andre steder

Køb lokalt: Giv en bog fra en forfatter

Afgiv din stemme: Hvem har byens fineste julevindue?

Er det bare mig, eller er det åndssvagt at have DSB 1'-vogne?

Butik åbnede sidste år - nu er den lukket og flyttet

Lav et godt vintermåltid: Boeuf bourguignon med rød bourgogne

Flytter kæmpe kunstværker: Badmintonklub får det ene - oplandsby de to andre

Det begyndte med kødsovs i keramik

Vandretur i Hvirring

Julekalendere - kan de også fås til fisk?

Klumme: Jeg kan ikke knække koden til den gode tapas

Skal du have hjælp til julevinen? Her kan du få gode råd af Danmarks bedste sommelier

Adventsfest for hele Korning

Klage: Hotelchef truede dansk familie med udsmidning efter dårlig anmeldelse på sociale medier

Gågade vil med i City Horsens - men ikke for enhver pris

Headspace i Horsens modtager donation på en kvart million: Skaber bedre rammer for de unge

Butik i Borgergade flytter ud af det nuværende lokale - men det er måske verdens korteste flytning

Thomas Pasfall er vendt hjem til Fyn: Få hans tips til julemaden fra køkkenet i Faaborg

- Det er ikke bare en havn, der byder velkommen, men en hel ø. Ros udløser skulderklap til Endelave

Louisa Lorangs opskrift på eggnog: Server den med varsomhed

Et strejf af medmenneskelighed kan være det vigtigste, vi giver hinanden.