Den nye Restaurant Børsen-ejer, Philip Bank, kan efter første år som indehaver af stedet konstatere, at restaurationsbranchen er en mere spændende scene at begive sig rundt på, end han havde regnet med.
Copy link address
Line Kyed , liky@hsfo.dk
Annonce
Del med andre:
Copy link address
-
Forside: Kalenderen bugner på Restaurant Børsen.Der er sket en del, siden Philip Bank tiltrådte som ny ejer af stedet sidste år.Foto: Morten Pape -
Philip Bank med sin mor Pia Bank (t.v.) og moster Bodil Sørensen, som gerne giver en hånd med i det daglige. Philip Bank, der er bosat i København, er også at finde ret ofte i Lichtenbergsgade - en del mere, end han i første omgang havde kalkuleret med. Arkivfoto: Morten Pape -
Stedets istandsatte festsal er nu booket betydeligt mere ud til diverse arrangementer, end da Philip Bank overtog Restaurant Børsen i maj sidste år. Arkivfoto: Morten Pape -
Philip Banks moster Bodil Sørensen (t.v.), søster Diane Bank og mor Pia Bank er med til at holde styr på dagligdagen på Restaurant Børsen. Foto: Morten Pape -
Med til den daglige hjælp tæller blandt andet Philip Banks mor, Pia Bank. Hun bor i lejlighed oven på Restaurant Børsen og elsker at komme på stedet, hvor hun udover at hjælpe lidt til, også er stamgæst. Foto: Morten Pape -
Senest er fire yngre personer blevet ansat som køkkenmedhjælpere og bartendere, så der i dag er i alt 10 medarbejdere på lønningslisten. Foto: Morten Pape -
Målet er at få flere yngre mennesker til at komme på restaurant Børsen. Derfor påtænker Philip Bank blandt andet at lave endnu flere billard- og dartturneringer, og så skal der indføres studierabat på drikkevarer. Foto: Morten Pape