Pradeep Sivapalan glæder sig over, at Okkels Is i Horsens er indstillet til titlen som Danmarks bedste isbutik. Han har drevet forretning i Grønnegade i halvandet år, og de lange arbejdsdage lønner sig.
Annonce
-
Pradeep Sivapalan nyder at udvikle is med forskellige smagsvarianter. Isen er økologisk og baseret på blandt andet letmælk. Her står han med is med rabarber, som er leveret fra Samsø. Hvert år i januar er han af sted på kursus i Norditalien hos leverandøren af den økologiske grundessens. Foto: Marianne Husted -
Det er til ære for fotografen, at Pradeep Sivapalan sidder ned. Han trives bedst med at være i gang. Foto: Marianne Husted
