Annonce
Ugeavisen Kolding

Se billederne: Koldings nye kokkeskole er klar

Som udgangspunkt vil gæsterne i Kedlen få til opgave i fællesskab at tilberede en treretters menu under kyndig vejledning fra Volkerts Fylkes kokke. Der er plads til 15-30 personer, som bliver fordelt på de seks køkkenøer. Med tilføjelsen af Kedlen råder Volkerts Fylke nu over cirka 2000 kvadratmeter, fortæller Jimi Kristensen, der ejer Volkerts Fylke sammen med kok Rasmus Vemmelund. Foto: Steffen Nielsen
I sidste uge var det første hold igennem Volkerts Fylkes nyeste tiltage, kokkeskolen Kedlen.

Kolding: En blanding af det gode gamle skolekøkken og tv-programmet Masterchef.

Sådan beskriver Jimi Kristensen den nyeste tilføjelse til Volkerts Fylke, kokkeskolen Kedlen, som i sidste uge havde debut.

Den 350 kvadratmeter store tilføjelse indeholder seks køkkenøer og et tilstødende lokale med bar og spiseområde, og mandag i sidste uge var det første hold amatørkokke i gang ved kogepladerne.

Annonce

- Og vi har to hold på i denne uge, selvom vi ikke har gjort noget for at reklamere for det, fortæller Jimi Kristensen.

Kedlen kan for eksempel bruges til teambuilding, workshops eller produktudvikling, og tanken er, at der i løbet af de næste måneder skal være gang i den nye kokkeskole mere eller mindre dagligt.

- Der skal skabes en eller to arbejdspladser herinde og et fast team, der har med kokkeskolen at gøre, siger Jimi Kristensen.

Det tidligere kedelrum i Volkerts Fabrikker er blevet renoveret grundigt for at kunne rumme kokkeskole og spiseområde. "Der har været lidt mere arbejde med strøm og afløb, end vi havde regnet med, men sådan er det jo altid, når det er noget gammelt, man bor i," fortæller Jimi Kristensen. Foto: Steffen Nielsen
Foto: Steffen Nielsen
Foto: Steffen Nielsen
Foto: Steffen Nielsen
Foto: Steffen Nielsen
Foto: Steffen Nielsen
Annonce
Annonce
Ugeavisen Kolding

Parklumme: Husker kvinder bedre end mænd?

Annonce
Annonce
Ugeavisen Kolding

Haveklumme: Busken med de blå safirer

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Kolding

Fie åbner ny interiørbutik i midtbyen: Det må godt være farverigt og skævt

Ugeavisen Kolding

Ny gourmetpris i Sønderjylland: Hvilken restaurant får du mest ud af besøge for max 1500 kroner?

Ugeavisen Kolding

Et samfund kan ikke fungere uden tillid

Ugeavisen Kolding

Stor bygning i Østergade rives ned: Ny butik og fire lejligheder på vej

Ugeavisen Kolding

Friluftsforsamlingshuset er indviet: Fællesskab banede vejen

Ugeavisen Kolding

Kolding-svømmer vinder DM-medalje

Ugeavisen Kolding

Bokseklub bag stort VM-boksestævne: Håber på flere tusinde tilskuere

Ugeavisen Kolding

Koldings frivillige bliver fejret hele næste uge

Ugeavisen Kolding

Jeanette havde ikke noget håb i livet: Så fandt hun et fællesskab, der fik hende på fode igen

Ugeavisen Kolding

Se billederne: Liebhaverbolig med privat badebro og panoramaudsigt til fjorden sat til salg i Kolding

Ugeavisen Kolding

Rådne Lunger optræder i Knuds Garage

Ugeavisen Kolding

Steven har startet sit eget grønne køkkenfirma og drømmer om at gøre det internationalt

Ugeavisen Kolding

Forræder indtager Kolding Egnsteater

Ugeavisen Kolding

Se billederne: Koldings nye kokkeskole er klar

Ugeavisen Kolding

Uden jer ville der være flere ensomme og udsatte

Ugeavisen Kolding

Kolding kan mere

Ugeavisen Kolding

Skal p-huse dominere ny bydel?

Ugeavisen Kolding

To Kolding-bowlere skal til ungdoms EM

Ugeavisen Kolding

Kolding-virksomhed hoppede i sadlen med Rolf og Ritter

Ugeavisen Kolding

Kolding Sejlklub har fået nye handicapfaciliteter

Ugeavisen Kolding

Tag på tur i hele kommunen: Nu kan du også støtte lokalt med mad- og kulturgavekort

Annonce