For 28 år siden passede Poul Erik sin gårdbutik i fritiden: I dag sælger han frisk frugt og grønt på fuld tid og har flere ansatte

I 1994 flyttede Poul Erik Christiansen og hans kone, Anne Mette, fra Odense til Nordfyn. Samme år åbnede de "Poul Eriks Gårdbutik", hvor de sælger frugt og grønt fra deres frilandsgartneri. I dag er gårdbutikken så velkørende, at Poul Erik arbejder der fuld tid.