Sæson, sæson, sæson, lyder svaret, når man spørger stjernekokkene, hvad der er afgørende for en god nytårsret. - Du kan sagtens lave alle mulige tricks og toppe med dyr vin og kaviar, men de basale råvarer skal være gode og i sæson - og det behøver ikke at koste en formue, siger kok Magnus Petersson og nævner torsk som eksempel. (Arkivfoto).

Ugeavisen Ringkøbing

Lær fra michelinkokkene: Disse hovedretter er gode til nytår

To michelinkokke giver her deres bud på to geniale hovedretter til nytåret, som hverken tømmer din pengepung eller sender dig i køkkenet hele aftenen.

Ritzau FOKUS) Cecilie Lyngberg (Af Cecilie Lyngberg

Annonce

Sæson, sæson, sæson, lyder svaret, når man spørger stjernekokkene, hvad der er afgørende for en god nytårsret. - Du kan sagtens lave alle mulige tricks og toppe med dyr vin og kaviar, men de basale råvarer skal være gode og i sæson - og det behøver ikke at koste en formue, siger kok Magnus Petersson og nævner torsk som eksempel. (Arkivfoto).