Annonce
- På Bluefin, hvor vi udvikler vores egen sushi og derfor ikke er en kopirestaurant, kombinerer vi kreativitet med godt håndværk og gode råvarer. Japansk mad handler i høj grad om at eksperimentere, og med vores menukort har vi gjort netop det. Vi har både de klassiske stykker sushi, men også en masse nyt, spændende og udfordrende sushi, som vi hver dag forsøger at lave og servere med perfektionisme til vores gæster. Vores sushi og saucer er selvfølgelig hjemmelavet, siger Wang Zhang, som også slår et slag for sin sushi ad libitum til 259 kroner, hvor man kommer næsten hele vejen gennem menukortet. - Jeg har oplevet andre sushirestauranter, hvor der serveres store sushistykker, hvilket kan se imponerende ud, men hvor smagen er væk. Jeg mener, at god sushi er et spørgsmål om balance. Stykkerne skal ikke indeholde for meget fisk, ej heller for meget ris, og de enkelte stykker skal ikke være for store, men derimod have en harmonisk størrelse, hvor det er smagen, der skal være forskellen, forklarer Wang Zhang. Wang Zhang står bag Svendborgs nye restaurant, sushirestauranten Bluefin i Gerritsgade. Foto: Michael Thorbjørnsen      
Ugeavisen Svendborg

Sushirestaurant åbnet i Gerritsgade

Bluefin er navnet på ny restaurant i Svendborg, hvor der serveres sushi i høj kvalitet til fornuftige priser - også som take away.

Michael Thorbjørnsen , mith@faa.dk
Annonce

Mest læste

Ugeavisen Svendborg

Noget på Hjerte: I dåben med det dyreste vi har
Annonce
Ugeavisen Svendborg

Brevkassen: Skal jeg blive eller gå
Annonce
Ugeavisen Svendborg

Om de så skal demonstrere foran rådhuset, så kæmper de lige til det sidste: - Og vi har fanerne med
Annonce

Annonce
Forsiden netop nu

11-årige August bruger sin torsdag på at sælge kager

Ugeavisen Svendborg

Julekoncert med Elvis Bandet
Ugeavisen Svendborg

Mette Mai ser Tobias blomstre i Netto: - Jeg vil for altid være fuld af næsegrus beundring over ham

Mai laver miljøvenlig gravpynt: - Folk tænker ikke på, at man kan være bæredygtig i en blomsterbutik

Mest læste

Ugeavisen Svendborg

Nu stopper I
Annonce

Seneste nyt

Ugeavisen Svendborg

Angående Mig & Uden Ord
Ugeavisen Svendborg

Grusom & Archangel
Ugeavisen Svendborg

Åbningskoncert: Vinterdrømme

Dialogmøde med kommunalbestyrelsen

Fællessang med Christian Søgaard

MALSTRØM på Kammerateriet

Eventyrlig juleopvarmning på Børnebiblioteket
Annonce