Rie Lundgren, medejer af Paladspassagen Social Dining, har som boss oplevet at stå i opvasken en fredag aften sammen med sin bedre halvdel, Orla Dambo. De står også bag tre af husets spisesteder. Foto: Flemming Larsen

Ugeavisen Vejle

Bossen med børsten: 'Orla og jeg tager gerne selv opvasken for at spare og få tingene i vores store restaurant-område til at fungere'

Det store restaurant-området i hjertet af Vejle regner med at udvide til det dobbelte i løbet af de kommende år.

Flemming Larsen flla@jfmedier.dk

Annonce

Rie Lundgren, medejer af Paladspassagen Social Dining, har som boss oplevet at stå i opvasken en fredag aften sammen med sin bedre halvdel, Orla Dambo. De står også bag tre af husets spisesteder. Foto: Flemming Larsen
Paladspassagen Social Dining har haft et turbulent første år, men forventer at skulle åbne en række nye spisesteder de kommende år. Foto: Torben Juhler
Det første år har været turbulent, men Rie Lundgren har lært meget af det - og har taget udfordringen op. Foto: Flemming Larsen
Øllet har 24. november løbet ud af hanerne i Paladspassagen Social Dining i et år. Arkivfoto: Mads Dalegaard