Annonce
Ugeavisen Varde

Bassemad til bondemænd

I middelalderen havde alle råd til oksekød. Svin, fisk og vildt var forbeholdt de rige, fortæller Lene Haahr fra mad med mere i Varde.
- Kvæg og svin blev typisk slagtet i november og december. Det meste af kødet blev konserveret ved saltning, fortæller Lene Haahr, der her står med en pistoludskæring. Foto: Malene Wonsbek
Malene Wonsbek , mwo@ugeavisen.dk
Annonce
Annonce

Mest læste

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce