Am 17. Juni eröffneten Henriette und René Bernhard das Geschäft Local Food, in dem sie regionale Lebensmittel aus den Gemeinden Varde und Ringkøbing-Skjern anbieten. Mit ihrem an der Hauptstraße in
Nymindegab gelegenen Laden möchte das Paar als Bindeglied zwischen den vielen Touristen an der Nordseeküste und den örtlichen Lebensmittelproduzenten fungieren.
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- Alle kender alle her i Nymindegab og i området omkring. Det er så hyggeligt. Står vi lige og mangler noget, så kan vi altid gå ind til naboen og spørge om hjælp, fortæller Henriette Bernhard. - Vi har vores familie tæt på. Det er virkelig rart, tilføjer René Bernhard.– Hier im Raum Nymindegab kennt jeder jeden. Das ist echt gemütlich. Wenn uns mal was fehlt, gehen wir einfach zu den Nachbarn rüber und fragen, ob sie aushelfen können, erzählt Henriette Bernhard. – Unsere Familie wohnt direkt in der Nähe. Das ist total schön, fügt René Bernhard hinzu. Foto: Michael Svenningsen -
Henriette og René er gode til at opveje hinanden. René er den vilde, som snakker hele tiden, mens Henriette er den gode til lige at holde lidt igen og tænke det hele igennem en ekstra gang. - Det fungerer super fint, er de to enige om.Henriette und René ergänzen sich sehr gut. René ist der Lebhafte, der immer redet, während Henriette eher mal auf die Bremse tritt und auch mal innehält, um alles noch einmal in Ruhe zu durchdenken. – Das funktioniert super, sind sich die beiden einig. Foto: Michael Svenningsen -
Lige ved siden af Local Food ligger vinbutikken AcourA Vin, som er ejet af Axel Elneff og Anne Schmidt Andersen.Das Weingeschäft AcourA Vin direkt neben Local Food gehört Axel Elneff und Anne Schmidt Andersen. Foto: Michael Svenningsen -
Local Food ønsker at skabe et bindeled mellem de små lokale producenter og kunderne til glæde for begge parter. Desuden vil Local Food støtte en mere bæredygtig vej fra jord til bord uden den lange transport og mange mellemled, som mange fødevarer går igennem i dag.Local Food tilbyder tre forskellige koncepter: Smagekassen, Gavekassen og Oplevelseskassen. De har det til fælles, at de indeholder lokalt producerede specialiteter af høj kvalitet og kommer direkte fra producenten uden flere mellemled og lang transport.Local Food möchte zwischen den kleinen, regionalen Lebensmittelproduzenten und den Kunden eine Verbindung herstellen, von der beide Seiten profitieren. Zudem möchte sich Local Food dafür einsetzen, den Weg der Produkte vom Feld auf den Tisch nachhaltiger zu machen, ohne lange Transportwege und ohne diverse Zwischenhändler, die viele Lebensmittel heute durchlaufen.Local Food bietet drei unterschiedliche Konzepte an: Die Geschmacksprobenbox, die Geschenkbox und die Erlebnisbox. Allen gemeinsam ist, dass sie hochwertige, lokal produzierte Spezialitäten enthalten und direkt vom Erzeuger kommen, ohne Zwischenhändler und lange Transportwege.Foto: Michael Svenningsen -
- Det er lidt sjovt, at jeg er blevet elektriker. Som ung så jeg mere mig selv som sælger og iværksætter, fortæller René Bernhard. Foto: Michael Svenningsen -
Kager med navnet Local Food på.Kuchen mit der Aufschrift Local Food. Privatfoto Privatfoto
