Annonce
Ugeavisen Varde

Hobby greb om sig: Nu brygger Tommy 10.000 liter øl om året - med lokale råvarer og kærlighed til Vadehavet

Det er tre år siden, Tommy Bagger tog sin passion for ølbryggeri et niveau op fra hjemmebryg til mikrobryg og åbnede West Brew. I dag brygger han godt 10.000 liter øl om året, og han har blandt andet vundet en tysk ølpris for et af sine produkter.
Tommy Bagger har lejet lokaler på Ho Bugt Vej i Kjelst, hvor han har plads til alle sine forskellige bryg. Han har købt egetræsfade, der har været brugt i rødvinsproduktion i Frankrig, terracottafade i Italien og sherryfade i Spanien for blot at nævne et par af de eksotiske islæt. Ellers er han ret optaget af at bruge lokale råvarer i sine øl. Foto: Christine Aagaard-Kragh
Christine Aagaard Kragh CAK@jv.dk
Annonce
Annonce

Mest læste

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce