For 22-årge Mille Bang Knudsen fra Varde har diagnosen ADHD aldrig været en undskyldning i livet, tværtimod. Torsdag blev hun udlært tjener fra Rybnes Tekniske Skole i Esbjerg. Mille var med til at pakke den kendte restaurant Von Lügenhals i Varde ud som en af de første ansatte. Kom med helt ind til eksamensbordet den dag, Mille blev færdigudlært som tjener.
Annonce
-
- Skat, vi er så stolte af dig. Du har altid været så sej, sagde Milles mor, Gitte Pedersen, i sekunderne efter Mille havde bestået sin eksamen. Foto: Michael Svenningsen -
- Min drøm er at blive kromutter. Det har jeg også sagt til Poul Erik og Michael Bech, som ejer Von Lügenhals. En dag køber jeg mig ind her, fortæller Mille med et glimt i øjnene. Foto: Michael Svenningsen -
- Tillykke, Mille, det er virkelig godt gået, lød det, da eksamen var veloverstået. Det er Alex Strunck, Bo Rasmussen og Charlotte Ibsen Jensen og mor, Gitte Pedersen, som skåler for Mille. Foto: Michael Svenningsen -
- Værsgo' at komme ind, siger Alex Strunck. Klokken er 11.40, Mille bliver kaldt ind for at høre, hvordan eksamen er gået Foto: Michael Svenningsen -
Opdækningen skal være millimeter præcis. Der er helt ro i eksamenslokalet, mens Mille finpudser borddækningen, som hun senere skal forsvare overfor censorerne og have karakter i. Foto: Michael Svenningsen -
- Er en bourbon-whisky røget? spørger Alex Strunck. Det er blandt andet sådan nogle spørgsmål, Mille får ved eksamensbordet. Foto: Michael Svenningsen -
Mille Knudsen har let til latter. Hun er tydeligvis nervøs under eksamen, men hun kan hurtigt forsvinde væk i et af sine dejlige smil. Foto: Michael Svenningsen -
En del af tjener-holdet på Von Lügenhals i Varde. Fra venstre er det Mathias Roswall, Peter Olsen og Jonas Mathiesen. Foto: Michael Svenningsen -
- Tillykke, du er bestået, siger censorerne Charlotte Ibsen Jensen og Arne Tang-Petersen til Mille. Foto: Michael Svenningsen -
- Nu skynder du dig lige tilbage og tager det bryllup i restauranten i weekenden, lyder det drillende fra restaurantchef Bo Rasmussen fra Von Lügenhals til Mille. Far Peter Bang Knudsen følger med i baggrunden. Foto: Michael Svenningsen -
Mille er inde ved eksamensbordet for at forsvare sin store skriftlige opgave. Opgaven lyder på, at den fiktive person, Jette Knudsen, vil holde sin 60-års fødselsdag. Fødselsdagen begynder klokken 14 med en aktivitet i nærområdet og derefter middag på minimum fire retter klokken 18 med efterfølgende kaffe og cocktailbar. Der er 35 gæster med. To af gæsterne er muslimer. Foto: Michael Svenningsen -
I pauserne under eksamen fik tårerne frit løb. Milles følelser løb fuldstændigt af med hende. - Årh, det er typisk, nu ønsker jeg bare det snart er overstået. Jeg er perfektionist og kræver så meget af mig selv, siger Mille. Heldigvis er mor og far og Bo fra Von Lügenhals med til at støtte op om den unge Mille. Foto: Michael Svenningsen -
- Linselus, siger Mille drillende tilbage til Bo fra Von Lügenhals. Foto: Michael Svenningsen -
- Min kone er ikke så meget til pinot noir. Hvad kan hun få som alternativ? spørger Alex Mille om til eksamen. Foto: Michael Svenningsen -
- Du har gjort det så godt, siger Alex til Mille lige efter eksamen. Foto: Michael Svenningsen -
Der var pres på under eksamen, for den blomsterbuket, Mille havde bestilt, kom ikke til tiden, og det havde den unge tjener svært ved at klare, men det gik heldigvis godt. - Jeg er ikke god til at håndtere ting, når det ikke går som jeg har planlagt, siger Mille. Her viser hun sine forældre det opdækkede bord. Foto: Michael Svenningsen
