Ugeavisen Varde

Sådan får du mange lækkerier ud af rabarberhøsten

Det er et godt rabarberår i år, og mange haveejere har lagt et stort høstudbytte i fryseren. Her er goumetkokkens bud på, hvordan rabarberne kan trylles om til lækkerier.

Køkkenchef på Restaurant Høfde4, Kristian K. Corell, er begejstret for rabarber, men glemmer dem paradoksalt nok tit, når han udvikler nye retter. Måske der er forandringer på vej i den retning... Foto: Christine Aagaard-Kragh

28 jun. 2021 kl. 10:04

Christine Aagaard Kragh CAK@jv.dk

Annonce

Mest læste

Volleyklummen: Når værdier mødes - Blue Water Shipping og hjertet i NUIF
Det er er slut med karbonade-sms'er: Nu vil Mads være en kvinde, der forandrer verden
Julie og Tilde tager kampen op for at bevare byens brugs
Sammenhold, professionalisme og ambitioner – Min rejse i Nordenskov
Michael insisterer på et vigtigt budskab til unge

Annonce

Sådan får du mange lækkerier ud af rabarberhøsten

Julens traditioner: Et anker i forandringens tid

Frivillighed, ambitioner og sammenhold

Klumme: Efter seks årtier med en kuffert: Her er, hvad rejser lærte mig

Juledigt: Den dag, når julefreden sænker sig

Michael insisterer på et vigtigt budskab til unge

En druknet strandgave: Gymnasium mangler stadig skøde på drømmegrund ved Blåvands Huk

Mest læste

Volleyklummen: Når værdier mødes - Blue Water Shipping og hjertet i NUIF

Det er er slut med karbonade-sms'er: Nu vil Mads være en kvinde, der forandrer verden

Julie og Tilde tager kampen op for at bevare byens brugs

Sammenhold, professionalisme og ambitioner – Min rejse i Nordenskov

Michael insisterer på et vigtigt budskab til unge

Sammenhold, professionalisme og ambitioner – Min rejse i Nordenskov

Opskrift: Lækker nytårsbisque med hvid bourgogne

Vintersolhverv er her - derfor inviterer jeg dig til en refleksion

Peter har solgt sæd og haft ansvaret for en klinik ved en travbane: Fire årtier med heste

Peter, Poul, Sarah og Sandie fandt sammen på valgnatten: Her er deres fælles projekt

Volleyklummen: Når værdier mødes - Blue Water Shipping og hjertet i NUIF

Så er det vedtaget: Brugsforening skifter navn

Oplever succes efter kontroversielt tiltag: Efterskole har droppet sociale medier

12 lokale får 250.000 kroner – tjek om du får glæde af pengene

- Kulturen er et anker og et kompas for, hvad jeg gerne vil bruge min tid og mit liv på

Politihund snusede sig frem til formodet indbrudstyv

Har afsat 100 mio. kr.: Nu har Lego Campus og Vardes kommende rådhus noget tilfælles

Balkan: Far og søn på roadtrip

Anne Marie, Lissa og Rita kunne nyde deres pension: Derfor elsker de stadig at arbejde

Den grønne omstilling – som jeg ser den fra marken

Kernebideren: Finken med det stærke næb

Kaptajnen, tilbageslaget og genrejsningen - en uge med Nick Glynn

Julie og Tilde tager kampen op for at bevare byens brugs

De fik over 14.000 kroner om måneden før - nu kan de risikere at få nul

I 200 år har Holmegaard været synonym med glas: - Vi lavede 180 snapseglas i timen

Ung bilist anholdt og sigtet på villavej

Giv flotte julegaver: Sådan kan du pakke dine julegaver smukt ind

Her holder tusindvis ferie: Lokalt ferie-hotspot skifter udtryk