Annonce
Ugeavisen Vejen

EU-projekt hjalp gourmethotel videre

Gennem EU-projektet ”Spirende fødevareoplevelser” har Carsten og Karina Kjær, der ejer Ribehøj, fundet vejen til vækst. Første mål i strategien er allerede realiseret med udbygningen af seks nye luksushytter. Foto: Christer Holte
Regionsfondsprojekt har hjulpet 74 syddanske iværksættervirksomheder inden for fødevarebranchen med vækstplaner. Det har givet pote hos blandt andet Ribehøj.

Vejen: De fleste virksomheder ønsker vækst og fremgang. Men hvordan bliver man en vækstvirksomhed og finder strategien, når man ikke helt kan gennemskue, hvor vækstmulighederne ligger?

Carsten og Karina Kjær, der ejer hotellet og gourmetrestauranten Ribehøj, fandt svaret i regionalfondsprojektet ”Spirende fødevareoplevelser”, der blev drevet af Erhvervshus Sydjylland frem til februar i år. Hotellet deltog i projektet fra 2018 til 2019.

Ribehøj oplevede stor interesse for hotellets hytter, hvor gæsterne får et luksusophold i naturskønne omgivelser. For parret var flere hytter afgørende for at skabe mere vækst, men det krævede godkendelse fra Vejen Kommune.

Annonce

Carsten og Karina Kjær investerede, med hjælp fra ”Spirende fødevareoplevelser”, i ekstern rådgivning til at lave en vækstplan og en visuel strategi med 3D-tegninger, som kunne forelægges kommunen.

Projektdeltagelse hjalp opstarten

Med vækstplanen og den visualiserede strategi i hånden fik Ribehøj grønt lys af kommunen og kreditorer til at udbygge. Efter deltagelsen i projektet har Ribehøj udvidet med seks hytter. Næste skridt er at kunne tilbyde gæsterne wellnessoplevelser og på længere sigt udbygge med yderligere otte hytter.


Muligheden for at deltage i projektet var det, der skulle til, for at vi kunne komme ud over stepperne.

Carsten Kjær


- Hvis vi selv skulle have lavet en vækstplan og en visuel strategi uden finansiel hjælp til opstart og til den eksterne rådgivers kompetencer, ville det have taget væsentligt længere tid, før vi kom i gang. Og vi ville sandsynligvis ikke have stået lige så stærkt. Muligheden for at deltage i projektet var det, der skulle til, for at vi kunne komme ud over stepperne. Det var det, der gjorde, at vi sagde ok, nu gør vi det, fortæller Carsten Kjær.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Vejen

Anbefalinger fra biblioteket: Det ydre betyder meget

Annonce
Annonce
Ugeavisen Vejen

Guide: Her kan du nyde nattehimlen

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Vejen

På lejr: KFUM-spejderne havde en herlig sommerlejr

Ugeavisen Vejen

Kolbøtte: Sportshandleren er blevet livredder

Ugeavisen Vejen

Flere doser er klar: Mange ledige tider til vaccination i Vejen fra uge 29

Ugeavisen Vejen

Ny afsøgning på havnen: Politiet lånte vandsøgshund i eftersøgning af forsvunden Gesten-borger

Ugeavisen Vejen

Jobpatruljen besøgte 50 virksomheder: 14-årig arbejdede alene om aftenen

Ugeavisen Vejen

Shelters kom hurtig i brug: Flyveklub har fået 30.000 kroner fra Friluftsrådet

Ugeavisen Vejen

Aldi hjælper Red Barnet med at sende børn på sommerferie

Ugeavisen Vejen

Lokal landmand: Gesten-afdelingen skaber aktivitet og liv i området

Ugeavisen Vejen

Tip til sommerlæsning: Tre danske historiske romaner man bliver klogere af

Ugeavisen Vejen

Ny terapeut: - Min passion er at hjælpe børn og unge, der er i mistrivsel

Ugeavisen Vejen

Vejen Billedskole gør klar til efteråret

Ugeavisen Vejen

Lakserytteren kigger forbi Vejen

Ugeavisen Vejen

Sødmefyldt sommerlæsning: Tre tip til lette kærlighedsfortællinger

Ugeavisen Vejen

Alfabos beboere får ladestandere til elbiler

Ugeavisen Vejen

Hvorfor vander Vejen Kommune kun udvalgte blomsterkummer?

Ugeavisen Vejen

Sommerferie: Her er 8 gode legepladser i Vejen Kommune

Ugeavisen Vejen

Nyt fra Ældrerådet i Vejen kommune

Ugeavisen Vejen

Bukettur: Langs Kongeåen - fra Frihedsbroen til Skodborg Plantage

Ugeavisen Vejen

Lokal autosvend er blevet udlært

Ugeavisen Vejen

Togbilletten banket i bund: Kør fra Vejen til Kolding for en 20'er

Ugeavisen Vejen

Vejen som centrum for voksen og efteruddannelse

Annonce