Den første egestamme til ølæbrygning er ved at være udhulet, og bag den ser man tre mænd, der står sammen om det gode øl: afdelingsleder på vikingemuseet Claus Sørensen, museumsassistent samme sted Nikolaj Knudsen og brygmester Claus Christensen, Munkebo Brewery. Foto: Helle Nordström

Kerteminde Ugeavis

Ølbrygning som for 1400 år siden: Vikingemuseet i Ladby brygger øl i en træstamme

Ølbrygningen anno år 600 sker i samarbejde med brygmester Claus Christensen fra Munkebo Brewery - og nu også Coolship Brewing Company. Det er frivillige, der brygger, og senere er det planen at etablere bryggerkurser ved den udhulede træstamme.

Helle Nordström , heno@fyens.dk

Annonce

Den første egestamme til ølæbrygning er ved at være udhulet, og bag den ser man tre mænd, der står sammen om det gode øl: afdelingsleder på vikingemuseet Claus Sørensen, museumsassistent samme sted Nikolaj Knudsen og brygmester Claus Christensen, Munkebo Brewery. Foto: Helle Nordström
Træstammen har lige fået skåret "låget" af, inden udhulningen gik i gang. Det komemr på igen, når der ikke arbejdes med stammen - af hygiejniske årsager. Foto: Helle Nordström