Direktør for Mariager Saltcenter, Casper Hestbech: Vi nægter at være 100 procent bæredygtig
Siden Casper Hestbech i 2018 tiltrådte som direktør for Mariager Saltcenter, har han stået i spidsen for tiltag, der skal gøre saltcentret nutidigt, men han fastholder, at saltcentrets hjerte skal drives efter middelalderlige metoder.
Sydehytten er Casper Hestbechs favoritsted i Mariager Saltcenter. "Der en helt fantastisk stemning. Det er som at gå ind i middelalderen. Det er noget helt særligt at være i hytten, hvor der dufter af brænde og bål, mens det damper fra saltproduktionen", siger han. Foto: Frank Pedersen