Prisbelønnet surdejsbager kigger langt efter de lokale kunder: Nu har han taget afgørende beslutning

Der bliver ikke solgt ret mange surdejsbrød fra Surdejsbrødet i Gelsted. Kunderne findes andre steder, og dem vil bageren nu koncentrere sig om at få fat i. Derfor lukker han for salg af brød til lokale i hverdagene.