Det startede med et corona-projekt. Kokken Rasmus Petersen eksperimenterede under nedlukningen med surdej. I januar åbnede han sit eget bageri i Gelsted, og nu har han udvidet konceptet til nabobyerne.
Annonce
-
Rasmus Petersen har haft gevaldig medvind som surdejsbager. Han er uddannet kok, men så sig lun på surdej. Nu lever han af surdejsbrød og har netop udvidet sin forretning til også at tælle nabobyerne Aarup og Nørre Aaby med. Foto: Mia Harm Madsen -
På Østergade 34 ved det tidligere apotek finder du nu et skab med nybagt brød fra Gelsted. Foto: Mia Harm Madsen -
Der er et fast udvalg af rugbrød, surdejsbrød og boller på hylderne. Nogle gange vil du også kunne finde brunsvigersnurrer. Foto: Mia Harm Madsen -
Rasmus Petersen ved godt, at det er for langt for kunderne at køre til Gelsted for et brød. Derfor skal han nok sørge for, at der leveres frisk brød til de nye brødskabe. Foto: Mia harm Madsen
