Det var et dødsfald i den allernærmeste familie, der fik 37-årige Iben Bjørholm til at tage springet og gøre alvor af drømmen om at overtage byens måske mest traditionsrige restaurant.
2. januar lukker hun Restaurant Holms ned i minimum to uger for at renovere.
Annonce
-
I slutningen af oktober 2019 traf 37-årige Iben Bjørholm beslutningen om at overtage forpagtningen Restaurant Holms. 1. december overtog hun efter John Kvistvad, som derefter gik op pension efter godt 30 år på restauranten. Foto: Peter Leth-Larsen -
37-årige Iben Bjørholm overtog forpagtningen af Restaurant Holms 1. december 2019. De første to uger af det nye år lukker hun restauranten ned for at sætte gang i et nødvendigt renoveringsarbejde lokalerne. Foto: Peter Leth-Larsen -
John Kistvad har solgt sin Restaurant Holms til middelfarteren Iben Bjørholm, som var restaurantchef på stedet fra 2011 til 2015. Beslutningen om at overtage forpagtningen af de gamle lokaler traf Iben Bjørholm i slutningen af oktober. Foto: Peter Leth-Larsen -
John Kistvad har solgt sin Restaurant Holms til middelfarteren Iben Bjørholm, som var restaurantchef på stedet fra 2011 til 2015. Beslutningen om at overtage forpagtningen af de gamle lokaler traf Iben Bjørholm i slutningen af oktober. Foto: Peter Leth-Larsen
