Annonce
BYLIV

Ruben vil gøre Spisehuset til et kulinarisk samlingspunkt

24-årige Ruben Scheftelowitz har overtaget driften af Spisehuset i Huset i Magstræde. Foto: Christian M. Olsen
24-årige Ruben Scheftelowitz har overtaget driften af Spisehuset i Huset i Magstræde. Han byder på enkle menuer, fællesspisning og giver plads til psykisk sårbare i den daglige drift.

Artiskok med dild-mynte-vinagraitte, svinebryst med kålskud og sherrysauce og en chokolademousse med blodappelsin til dessert.

Sådan kunne en trerettersmenu se ud i Spisehuset på første sal i det legendariske kulturhus Huset i Magstræde.

Altså hvis du var forbi i sidste uge. For menuen ændrer sig hele tiden, alt efter hvilke råvarer, der er tilgængelige, fortæller 24-årige Ruben Scheftelowitz, der har overtaget forpagtningen af Spisehuset i de stemningsfulde lokaler med fritlagte bjælker, små ruder og skæve vinkler.

Annonce

- Baren og hylderne er det eneste, der er i vater, griner Ruben Scheftelowitz, der serverede for de første gæster for et par uger siden, og holder stor åbningsaften på fredag.

En skarp menu

- Vi vil gerne lave en enkel og skarp menu, godt parret med vine og til en fornuftig pris, fortæller Ruben Scheftelowitz, der kommer ud af en madfamilie, men egentlig havde sagt sig til sig selv, at han ikke ville gå i forældrenes fodspor.

Og her står han så alligevel bag den nybyggede bar, klar til at tage imod gæsterne.

- Huset har samlet set et varieret kulturelt tilbud, der er interessant at være en del af, siger Ruben Scheftelowitz, som forventer, at en del af Spisehusets gæster vil være nogle, der i forvejen har et ærinde i Huset, men også forventer, at Spisehuset alene kan tiltrække et publikum til restauranten.


Vi vil gerne lave en enkel og skarp menu, godt parret med vine og til en fornuftig pris.

Ruben Scheftelowiz


Blandt andet er der lagt op til, at der bliver fællesspisning en gang om ugen.

Annonce

Det mentale helbred

Men Ruben Scheftelowitz har ikke blot et ønske om at levere gode madoplevelser til gæsterne. Han vil noget mere.

Spisehuset har derfor indgået et samarbejde med AskovFondens socialpsykiatri, der giver mulighed for uddannelse og beskæftigelse til psykisk udsatte.

- Jeg vil gerne være med til at styrke ’det mentale helbred’ i samfundet ved at give plads til psykisk sårbare i en ellers hård branche, siger Ruben, der tidligere har arbejdet i AskovFondens Café.

- For de fleste er det et overskudsfænomen at gå på restaurant. Derfor er det også vigtigt for mig, at der er overskud til at gøre noget for nogle, der har nogle udfordringer, siger Ruben Scheftelowitz.

Spisehuset ligger i Magstræde 12, 1. sal. Der er også indgang fra Rådhusstræde 13.

Annonce
Annonce
Indre By

Ny morgenmadsrestaurant i Carlsberg Byen rykker ved den klassiske brunch

Annonce
Annonce
Byens Bedste LIV

Billetsalget til Danmarks største madfestival, Copenhagen Cooking, starter i dag

Annonce
Forsiden netop nu
Byens Bedste LIV

Oplev den fortabte festivalstemning i 'Det grønne Narnia' mellem Vesterbro og Sydhavnen

BYLIV

Københavns Museum slår dørene op for nyt arkæologisk værksted

BYLIV

Nu bliver hotelrenovering til pop up-udstilling

Byliv

Byliv med spræl i: Kæmper svømmer rundt under søens overflade

Erhverv

Madanmeldere kårer Alchemist til Europas bedste restaurant: To andre københavnske restaurant med i topfeltet

Byliv

København har corona-lukket sine bassiner - men på Frederiksberg kan børnene stadig soppe

Indre By

Fra Jobcenter til krisecenter: Ny enhed spotter kvinder, der er ofre for social kontrol

Alarm112

Fra to år til 60 dage for corona-demo: Det var et kæmpe chok

Byliv

Jørgen Leth søger gå-makker: Er det dig?

Indre By

Inger forsker i byens skjulte dyreliv: Selvom vi ikke kan se det, vrimler det med flagermus

Alarm112

Kvinde fra Men In Black-demo får vekslet to års fængsel til 60 dage

Indre By

Glem Amager Fælled og vær med til at præge fremtidens biodiversitet i København fra din computer

DEBAT

Lynetteholmen skal sikre boliger til 35.000 københavnere

Trafik

Cityringen: Nu virker telefonen hele vejen rundt

BYUDVIKLING

Beboere blokerer gade: Vi flytter os ikke, før brostenene er tilbage

Kultur

I anledning af 80-året: Byvandring i kendt forfatters fodspor

Indre By

IKEA-planer godkendt: Sådan skal det se ud

Byliv

Instagram-tendenser: Mange nye restauranter åbner

LEDER

#72timer: Det handler om mennesker

Pastel-palæet

Efter forslag om nedrivning: Jagter en farverig fremtid for Palads

Indre By

Nu går arbejdet i gang med at skabe nye byrumsforsøg i Middelalderbyen

Annonce