Benjamin laver Koldings vildeste brød

37-årige Benjamin Wolters står bag Koldings måske bedste brød. Hans surdejsbrød bliver i hvert fald revet væk, når han sælger dem hos Grønne Amalie og på madmarkedet i Sdr. Bjert. Og faktisk kan du selv lære at bage byens bedste brød.

Benjamin Wolters startede sin surdej, fordi han gik rundt og kedede mig på sit arbejde. - Jeg arbejdede i en kantine ved åen i Kolding, og det fedeste ved jobbet var at lave brød. Så jeg tænkte, at nu ville jeg lave det vildeste brød i verden, siger Benjamin Wolters. Foto: Peter Leth-Larsen

30 apr. 2019 kl. 12:46

Casper Vagner Christensen cavac@ugeavisen.dk

Annonce

Mest læste

Frisørsalon tilbyder igen gratis klipning: - Vi skal være gode ved hinanden
Stor isenkrambutik midt i byen lukker efter 13 år: Har kørt med underskud i flere år
Pølsevogn lukker efter 17 år: - Af hjertet tak
Hun gjorde det for at mindes sin afdøde lillebror: Mie samlede stort beløb ind til kampen mod kræft
Butikken er blevet opgraderet: Nu inviteres der til genåbningsfest med gratis goodiebags

Annonce

Benjamin laver Koldings vildeste brød

Bøfhus-kæde lukkede i slutningen af januar: Nu sætter nyt spisested dato på første åbningsdag

Naja, Caya og Marie tager guldet til Danmarksmesterskab

Polen: Vinter i badebyen Sopot

Tre dage med et væld af asiatiske varer: Midlertidig pop up-butik åbner i weekenden

Bank henter ny lokal centerdirektør fra konkurrent i byen

Nu skal kulturen hyldes: Her kan du se, hvem der er nomineret til de fire priser

Mest læste

Frisørsalon tilbyder igen gratis klipning: - Vi skal være gode ved hinanden

Stor isenkrambutik midt i byen lukker efter 13 år: Har kørt med underskud i flere år

Pølsevogn lukker efter 17 år: - Af hjertet tak

Hun gjorde det for at mindes sin afdøde lillebror: Mie samlede stort beløb ind til kampen mod kræft

Butikken er blevet opgraderet: Nu inviteres der til genåbningsfest med gratis goodiebags

Lokal bagermester og bagedyst-vinder er dommere: Kan du skabe en kage, der imponerer?

Klumme: Turistministeren har (måske) talt

De fylder for lidt i byens rum: Nu skal kvinderne hyldes - og du kan få indflydelse på beslutningen

Erhvervsnetværk i Kolding laver markant ændring

Hvidevare-butik lukker for at gøre klar til nyt kapitel

Succesfuldt event for børn vender tilbage i storcentret: Denne gang med dobbelt så mange deltagere

Butikken er blevet opgraderet: Nu inviteres der til genåbningsfest med gratis goodiebags

Let byrden for dine efterladte: Forudbetal din egen begravelse

Frisørsalon tilbyder igen gratis klipning: - Vi skal være gode ved hinanden

Klumme: Tidens to store madskænderier

En gyser for både rat, pedaler og små fødder

Kæmpe gevinst til lokal: Vandt stort millionbeløb

Jes vil holde liv i mindet om sine forfædre ved at markere deres dødsdag

Hun gjorde det for at mindes sin afdøde lillebror: Mie samlede stort beløb ind til kampen mod kræft

Populær kampsport indtager Kolding - og der er internationale titelkampe på programmet

Mere end 1,3 milliarder kroner testamenteret til velgørenhed: Sådan kan din arv hjælpe andre

Tandlægeklinik bliver del af landsdækkende kæde: - Naturligt at række ud til dem

Mange millioner er blevet samlet ind: Nu tages der hul på den største forandring i havens historie

Kan du huske Kolding i 1986? Nu vækkes 80’erne til live midt i byen

Ny tendens: Da Lisbet satte farten ned på rejsen, begyndte ferien

Ny bagermester hos lokalkendt bageri: Torben stopper efter 45 år

Klumme: Brug de kolde vinterdage til at få afsløret, hvor varmen slipper ud

Stor skole får ny chef: Disse uddannelser skal han stå i spidsen for