Benjamin laver Koldings vildeste brød

37-årige Benjamin Wolters står bag Koldings måske bedste brød. Hans surdejsbrød bliver i hvert fald revet væk, når han sælger dem hos Grønne Amalie og på madmarkedet i Sdr. Bjert. Og faktisk kan du selv lære at bage byens bedste brød.

Benjamin Wolters startede sin surdej, fordi han gik rundt og kedede mig på sit arbejde. - Jeg arbejdede i en kantine ved åen i Kolding, og det fedeste ved jobbet var at lave brød. Så jeg tænkte, at nu ville jeg lave det vildeste brød i verden, siger Benjamin Wolters. Foto: Peter Leth-Larsen

30 apr. 2019 kl. 12:46

Casper Vagner Christensen cavac@ugeavisen.dk

Annonce

Mest læste

De første gæster ventede i kø før åbning: Nu har Kolding fået endnu en McDonalds-restaurant
Butikslokale får nyt liv: Nu får du for en stund stof og garn til spotpriser
Der er ingen cola og ingen pepperoni-pizza - men ny restaurant har alligevel fået flyvende start
Kom med indenfor i byens nye, store ostebutik: - Det er gået over alt forventning
Se video: Her bliver Mie overrasket som vinder af byens bedste ekspedient

Annonce

Benjamin laver Koldings vildeste brød

Har været lukket i over et år: Nu sparker Stefan nyt liv i spisested midt i byen

Tandlægeklinik udvider og får flere kvadratmeter: Flytter ind på biblioteket

Under radaren: Her finder du store oplevelser med få turister i Europa

Tidligere borgmester er ny formand for erhvervsklub

Far til fem skal rådgive minister: Er håndplukket til helt særligt råd

De første gæster ventede i kø før åbning: Nu har Kolding fået endnu en McDonalds-restaurant

Mest læste

De første gæster ventede i kø før åbning: Nu har Kolding fået endnu en McDonalds-restaurant

Butikslokale får nyt liv: Nu får du for en stund stof og garn til spotpriser

Der er ingen cola og ingen pepperoni-pizza - men ny restaurant har alligevel fået flyvende start

Kom med indenfor i byens nye, store ostebutik: - Det er gået over alt forventning

Se video: Her bliver Mie overrasket som vinder af byens bedste ekspedient

Endnu en Kolding-skole er klar til kvartfinaler i stor skolefodboldturnering

Giv flotte julegaver: Sådan kan du pakke dine julegaver smukt ind

Lokal kirke yder julehjælp til familier for 80.000 kroner - og giver også gaver til udsatte

Agatha Christie og andre store krimidronninger

Lokalt bageri slipper for kæmpebøde

Han er stabslæge, oberstløjtnant og har bygget familiens hus: Ole er ny cheflæge på særlig afdeling

Stor virksomhed hædres: Har i 10 år hjulpet børn i specialklasse

- Flere firmafester på Zentropa kvalificerer sig i kategorien værste kulturoplevelse

Nu er to nye hytter på vej: Hytteby for socialt udsatte udvides

Opskrifter: Hold jul for smagssansen

Se video: Her bliver Mie overrasket som vinder af byens bedste ekspedient

Det tredje på tre uger: Endnu et nyt spisested slår snart dørene op i storcentret

Spar på procenterne: Velsmagende alkoholfri jul og nytår

Kom med indenfor i byens nye, store ostebutik: - Det er gået over alt forventning

Butikslokale får nyt liv: Nu får du for en stund stof og garn til spotpriser

Når juletraditioner støder sammen: Sådan får I en god jul i den sammenbragte familie

Feldthaus serverede nyt om arbejdsmiljø for fyldt sportshal

Der er ingen cola og ingen pepperoni-pizza - men ny restaurant har alligevel fået flyvende start

De bekæmper ensomhed hos ældre: Forening har fået stor donation til at føre deres drøm videre

Haps, haps, haps - vi har testet snaps: Læs med og find den rigtige snaps til julebordet

Rejsebrev: Hvor fremmede bliver venlige, og vejene former én

Lav et godt vintermåltid: Boeuf bourguignon med rød bourgogne

Det milde klima