Benjamin laver Koldings vildeste brød

37-årige Benjamin Wolters står bag Koldings måske bedste brød. Hans surdejsbrød bliver i hvert fald revet væk, når han sælger dem hos Grønne Amalie og på madmarkedet i Sdr. Bjert. Og faktisk kan du selv lære at bage byens bedste brød.

Benjamin Wolters startede sin surdej, fordi han gik rundt og kedede mig på sit arbejde. - Jeg arbejdede i en kantine ved åen i Kolding, og det fedeste ved jobbet var at lave brød. Så jeg tænkte, at nu ville jeg lave det vildeste brød i verden, siger Benjamin Wolters. Foto: Peter Leth-Larsen

30 apr. 2019 kl. 12:46

Casper Vagner Christensen cavac@ugeavisen.dk

Annonce

Mest læste

Her er familiedrevet café med fokus på kaffe og ler på vej
Byen har flere steder, der byder på god øl: Nu er det bedste fundet
Legeparken har modtaget stor donation: Nu indvies nye faciliteter
Jakob har flyttet sin klinik: Nu kan kunderne følge med i hans arbejde på storskærm
Direktør fortsætter som formand for stor uddannelsesinstitution

Annonce

Benjamin laver Koldings vildeste brød

Loppemarked, gratis morgenmad og grillpølser: Kvarter åbner dørene til helt særlig dag

Sydvestasien og Kaukasus

Skopje er en sjældent besøgt juvel på Balkan: Livsbekræftende kaos i Nordmakedoniens hovedstad

Her er familiedrevet café med fokus på kaffe og ler på vej

Direktør fortsætter som formand for stor uddannelsesinstitution

Byen har flere steder, der byder på god øl: Nu er det bedste fundet

Mest læste

Her er familiedrevet café med fokus på kaffe og ler på vej

Byen har flere steder, der byder på god øl: Nu er det bedste fundet

Legeparken har modtaget stor donation: Nu indvies nye faciliteter

Jakob har flyttet sin klinik: Nu kan kunderne følge med i hans arbejde på storskærm

Direktør fortsætter som formand for stor uddannelsesinstitution

Biblioteket er en vigtig grundpille i demokratiet

Aranøerne: Sejl til en irsk tidslomme, hvor biler er et særsyn og sæler fast inventar

Genbrug er godt brug – også i Kolding

I to dage strømmede flere tusinde familier til: Særlig festival slog rekord med 4400 gæster

Thomas kastede 221 indkast og satte dermed verdensrekord

Jakob har flyttet sin klinik: Nu kan kunderne følge med i hans arbejde på storskærm

Efter 10 års arbejde er kæmpeanlæg klar: Nu åbner Koldings nye værn mod oversvømmelser med en fest

Mads’ angst forsvinder, når han går til kor: På Langeland synger de sig ud af ensomhed og misbrug

DJ og drinks på slottet: Denne aften er der gratis adgang og masser af oplevelser

Galápagos: Øhop i Darwins laboratorium

Legeparken har modtaget stor donation: Nu indvies nye faciliteter

Koldings ikoniske tyr flyttes hjem til sine rødder

Check-in: Marriott i Hamborg holder, hvad det lover

Populær musiker dømt for trusler: Nu trækker Grøn ham fra sommerens program

Mulige løsninger afprøves på blød fjordbund: Kan få betydning for realiseringen af Marina City

Ude i skoven: Et sted, hvor havet taler dæmpet, skoven lytter, og hvor luksus er noget helt enkelt

Kendt podcaster og lokal bilgigant i nyt samarbejde: Inviterer til gratis løbe-event

Kærestesorger, ensomhed og stress: Nu får Koldings studerende et nyt sted at få hjælp

Sommerblomster

Spørg advokaten: Hvad skal jeg være opmærksom på ved ansøgning om visum til privatbesøg i Danmark?

Ganske få stemmer adskiller nummer et og to: Nu skal det afgøres, hvem der er den bedste lærer

Klumme: Ich bin ein Berliner

Han er en af de mest lyttede kunstnere i landet: Her er programmet for ny stor endagsfestival