1. september siger de hidtidige ejere af bageriet i Låsbygade tak for nu og overdrager nøglerne til en ny bagermester, Dan Mejsner. Den nye bager vil forvandle forretningen til et moderne surdejsbageri, som er klar til åbning midt i september.
Annonce
-
Koldings nye brødmand Dan Mejsner er med sine 29 år en relativt ung bagermester, men han har alligevel stor erfaring med sig. "Jeg har stået i bageri, siden jeg var 12 år. Hele min mors side af familien er bagere og har haft bageri. Så der er et stort bagland at trække på," forklarer Dan Mejsner, som også i det daglige har familie med på sidelinjen i form af sin storebror Thor, der står for det administrative og markedsføring af virksomheden, der altså snart tæller to bagerier. Det nye Surderjsbageri By Mejsner åbner i Låsbygade 90 i midten af september. Arkivfoto: Mette Mørk
