Bedre kvalitet i råvarerne og et evigt farvel til buffeten: Café Konrad har knækket coronakrisen

Indehaver af Café Konrad, Susanne Brøndum, er overbevist om, at et øget fokus på kvalitet fremfor kvantitet er årsagen til, at hendes café er en solstrålehistorie i en ellers hårdt coronaramt branche.