Fra saks til kniv med mere økologi

Randers: Mindst 30 procent af maden der produceres i Randers Kommunes køkkener, skal være økologisk. Køkken- og plejepersonalet har været på ekskursion til tre økologiske landbrug. Det har de i forbindelse med et økologiprojekt, der er et samarbejde med Øko++. Nu taler de mere om mad. Og er begyndt at bruge kniven til at tilberede maden frem for saksen til at åbne færdiglavet mad i beholdere.