Kursus: Lav mad uden gluten

Randers: Torsdag 13. marts kl. 16.30 i skolekøkkenet på Søndermarkskolen er temaet »Korn uden gluten«. Flere oplever at få intolerance overfor gluten. Det er sundt at spise fuldkorn, og i dag er interessen skærpet omkring de gamle kornsorter. Anemette Olesen, som er forfatter til bogen mad med korn, vil introducere os for amaranth, quinoa, hirse, perlerug, kamut, spelt og andre former for frø. Deltagerne går i køkkenet og laver retter med korn og kurset slutter med en buffet af de færdige retter. Alle får opskrifter med hjem. Tilmelding til arrangementet sker ved henvendelse hos Byøkologisk Forum.