Ugeavisen Svendborg
Efteråret er svampetid: Ekspert deler ud af sin viden
Svampejæger Thomas Laursen fortæller om brug af svampe i dit eget køkken - og på de danske Michelin-restauranter
Thomas Laursen. Foto: Sara Toft Jessen, Skovdal Nordic
Michael Spure Thorbjørnsen mith@faa.dk