Den skarpeste kniv i skuffen er altid vigtig. Det kender kokken Mikkel Nurby alt til. For knap fire år siden fik han idéen til virksomheden Sevenspoons, efter at han havde rejst rundt i verden.
Annonce
-
Da Mikkel Nurby vendte retur efter at have rejst rundt i verden gennem fire år, fik han idéen til at starte virksomheden Sevenspoons, der sælger køkkenknive. I begyndelsen solgte han dog også mere end blot knive - heriblandt skeer - og navnet der kombinerer de engelske ord for tallet syv og skeer, tiltalte ham i en sådan grad, at han har valgt at holde det, til trods for at han ikke længere sælger skeer. - Som person er jeg fuld af sjov og benytter mig også gerne af ironi. Så på den måde synes jeg, at navnet giver mening, siger Mikkel Nurby. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind -
Mønstret på Damaskus-knivene er helt unikt og skiller sig ud for den spejlblanke, rustfri stål, som de fleste danskere er vant til at have hjemme i skuffen eller i knivblokken. Læg desuden mærke til, at stålet på de tre knive til højre i billedet går ned over knivskaftet. Det hvide stykke papir ved siden af knivene er i øvrigt et plaster. Belært af utallige erfaringer er de gode at have med sig, påpeger Mikkel Nurby, der dog stadig har alle ti fingre intakt. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind -
Selvom Sevenspoons webshop har et bredt udvalg af knive, tilbyder Mikkel Nurby også, at kunder kan få lavet knive efter specifikke ønsker. Kniven, som indehaveren her ses med, er et eksempel på dette. Hvis ikke det fremgår tydeligt, kan det siges, at den er væsentligt større end de almindelige kokkeknive. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
