Ugeavisen Kolding

Jeanettes kokkedrøm har spiret, siden hun kunne holde om en kniv som 5-årig: Senere friede hendes kæreste, mens flæskestegen var i ovnen

Avisen sætter i en artikelserie spot på en række af Koldings køkkenchefer for at snakke med dem om mad og passion. I denne uge er det Jeanette Lassen, som er medejer og køkkenchef på Restaurant Valdemar.

Jeanette Lassen har været en del af Restaurant Valdemar, siden den åbnede for ni år siden. I seks år har hun været køkkenchef, og siden foråret har hun også været medejer. Foto: René Aunsbjerg Fogh

22 nov. 2023 kl. 11:51

Rene Aunsbjerg Fogh raf@jfm.dk

Annonce

Mest læste

Tre lokale virksomheder dobler op: Musikfestival får mulighed for at få det største navn hidtil
Fem ekspedienter nomineret som byens bedste: Bliver det Mikkel, Mikkel, Mie, Maria eller Nanna
Hans musik er lyttet til 1,6 mia. gange, til sommer er han på lokal festival: Se hele programmet her
Flere kvadratmeter og opgradering: Lokalt bageri holder lukket og renoverer i starten af det nye år
Kom med indenfor i byens nye, store ostebutik: - Det er gået over alt forventning

Annonce

Jeanettes kokkedrøm har spiret, siden hun kunne holde om en kniv som 5-årig: Senere friede hendes kæreste, mens flæskestegen var i ovnen

Kom med indenfor i byens nye, store ostebutik: - Det er gået over alt forventning

Det tredje på tre uger: Endnu et nyt spisested slår snart dørene op i storcentret

Når juletraditioner støder sammen: Sådan får I en god jul i den sammenbragte familie

Butikslokale får nyt liv: Nu får du for en stund stof og garn til spotpriser

Feldthaus serverede nyt om arbejdsmiljø for fyldt sportshal

Der er ingen cola og ingen pepperoni-pizza - men ny restaurant har alligevel fået flyvende start

Mest læste

Tre lokale virksomheder dobler op: Musikfestival får mulighed for at få det største navn hidtil

Fem ekspedienter nomineret som byens bedste: Bliver det Mikkel, Mikkel, Mie, Maria eller Nanna

Hans musik er lyttet til 1,6 mia. gange, til sommer er han på lokal festival: Se hele programmet her

Flere kvadratmeter og opgradering: Lokalt bageri holder lukket og renoverer i starten af det nye år

Kom med indenfor i byens nye, store ostebutik: - Det er gået over alt forventning

De bekæmper ensomhed hos ældre: Forening har fået stor donation til at føre deres drøm videre

Haps, haps, haps - vi har testet snaps: Læs med og find den rigtige snaps til julebordet

Disse tre iværksætter-virksomheder har gjort det særligt godt: Nu kan de vinde eftertragtet pris

Rejsebrev: Hvor fremmede bliver venlige, og vejene former én

Det milde klima

Kolding-stadion får nyt navn: Ejendomsmatador bliver hovedsponsor

Millionløft til havmiljøet i Lillebælt: - Vi har enorme udfordringer med vores vandmiljø

Lav et godt vintermåltid: Boeuf bourguignon med rød bourgogne

Endnu et nyt spisested åbner i storcentret: Der er halv pris på hele menuen på åbningsdagen

Det begyndte med kødsovs i keramik

Erhvervsskole får 2,8 millioner kroner til nyt udstyr

Øjnene strålede og blev våde: Karla og hendes mødre hædret for særlig indsats for gymnastikhold

Klumme: Jeg kan ikke knække koden til den gode tapas

Spisested donerer 100 måltider til trængte familier i juletiden

Åbningsdatoen er på plads for ny fastfoodrestaurant

Klage: Hotelchef truede dansk familie med udsmidning efter dårlig anmeldelse på sociale medier

Kolding-skole er igen igen blandt landets bedste til skolefodbold

Ny uddeler er på plads i lokal SuperBrugsen: - Butikken skal være en stærk, synlig spiller i byen

Kolding tiltrækker især danske turister: Målrettet indsats bærer nu frugt

Thomas Pasfall er vendt hjem til Fyn: Få hans tips til julemaden fra køkkenet i Faaborg

Skål: Lokal forretning sælger unik flaske spiritus for 1,2 millioner

Vinteren bringer canadagæssene med sig

Et liv i og med naturen