Annonce
Martin Bachmann har været kok i mange år, men han har blot været køkkenchef hos Madkælderen på Koldinghus i et halvt års tid. For ham handlede det om at arbejde i et køkken, hvor der er gæster dagligt. Foto: René Aunsbjerg Fogh
Ugeavisen Kolding

Madkælderens nye køkkenchef vil gerne udfordre sig selv i det grønne køkken: - Jeg elsker at forfine det, jeg har lært gennem årene

Avisen sætter i en artikelserie spot på en række af Koldings køkkenchefer for at snakke med dem om mad og passion. I denne uge er det Martin Bachmann, der er ret ny i rollen som køkkenchef på Madkælderen på Koldinghus.
Rene Aunsbjerg Fogh raf@jfm.dk
Annonce

Mest læste
Ugeavisen Kolding

Bilentusiaster fra hele Europa samles i Kolding for at sparke dæk: Du kan også være med
Annonce
Ugeavisen Kolding

Christiansfeld får nu en endnu mere central plads på verdensarvsliste
Annonce
Ugeavisen Kolding

Uddannelsessted i Kolding får flere studerende: Denne uddannelse fører an
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu

Kendt tøjmand er i gang med stor renovering af tidligere restaurant: Her er hans plan med lokalerne
Ugeavisen Kolding

Fredag kan blive en våd fornøjelse på streetfood festival: Sådan tackler arrangørerne vejrudsigten
Ugeavisen Kolding

Flere end 1000 elkunder var ramt af uventet strømafbrydelse

I februar lukkede Vero Moda efter mere end 25 år i midtbyen: Nu åbner Annebeth ny tøjbutik i lokalet

Mest læste
Ugeavisen Kolding

Ny anløbsbro med plads til 20 gæstesejlere ligger nu klar helt inde i havnebassinet
Annonce

Seneste nyt
Ugeavisen Kolding

Rotter vælter op af kloakkerne efter våd sommer: - Hvis de kan slippe afsted med det, går de ind i huset
Ugeavisen Kolding

Heidi, Christina og Irene har startet sorggruppe for børn: Ingen børn skal stå alene
Ugeavisen Kolding

Værtshus i midtbyen sat til salg: - Det er sjovt, når festen kører derudad, men man bliver også træt

Buschauffør ønsker 'glædelig jul' i juli: - Jeg gør det for at give folk et smil på læben

Kæmpe streetfood-event i weekenden forventer 20.000 gæster: Her er det rekordhøje antal boder på pladsen

Snart kan du endelig igen købe tøj til de mindste i midtbyen: Ny børnetøjsbutik åbner til august

Se billederne: Blæst og Burhan gav den gas til de første koncerter på Grøn
Annonce