Ugeavisen Kolding

Restaurantkæde får bøde på 15.000 kroner: Man tvinger os til at kassere helt friske varer

Familierestauranten Bone’s i Kolding har fået en bøde på 15.000 kroner af Fødevarestyrelsen. Direktør og medejer af kæden med 25 restauranter har klaget over afgørelsen og vil ikke betale bøden.

Hvor er vi henne, når der bliver diskuteret madspild, og vi så tvinges til at smide 250 tons friske råvarer ud. Det her er helt håbløst, siger Jan Vinther Laursen, der er ejer og direktør i restauranten Bone’s, der har fået en bøde for sin håndtering af salatbaren, hvor kæden bruger rester til næste dag. Arkivfoto: Robert Wengler

26 jun. 2019 kl. 09:19

Henrik Kruse hkr@jv.dk

Annonce

Mest læste

I dag slutter Jeppe et syv år langt kapitel: Alt i hans tøjbutik skal væk
Diana og Yusuf har drevet restaurant i syv måneder: Dette har vi lært
Husker du? Her er 20 billeder fra året, der er gået
Tandlægeklinik udvider og får flere kvadratmeter: Flytter ind på biblioteket
Har været lukket i over et år: Nu sparker Stefan nyt liv i spisested midt i byen

Annonce

Restaurantkæde får bøde på 15.000 kroner: Man tvinger os til at kassere helt friske varer

Kammerater bag ny iscafé efterlyser hjælp til unge iværksættere

I dag slutter Jeppe et syv år langt kapitel: Alt i hans tøjbutik skal væk

Hoteltjek: Nyt luksushotel kun for voksne på Rhodos

Nyt samarbejde skal hjælpe kriseramte koldingensere ramt af sorg og angst

At være fremtidens markedsplads

Husker du? Her er 20 billeder fra året, der er gået

Mest læste

I dag slutter Jeppe et syv år langt kapitel: Alt i hans tøjbutik skal væk

Diana og Yusuf har drevet restaurant i syv måneder: Dette har vi lært

Husker du? Her er 20 billeder fra året, der er gået

Tandlægeklinik udvider og får flere kvadratmeter: Flytter ind på biblioteket

Har været lukket i over et år: Nu sparker Stefan nyt liv i spisested midt i byen

De pyntelige kogler

Naturbøger til de lange vinteraftener

Lodsejere står i kø: Nu går Kolding i gang med nye vådområder på størrelse med 600 fodboldbaner

Populær sti lukker af sikkerhedsmæssige grunde

Tandlægeklinik udvider og får flere kvadratmeter: Flytter ind på biblioteket

Diana og Yusuf har drevet restaurant i syv måneder: Dette har vi lært

Tidligere borgmester er ny formand for erhvervsklub

Kogebog: Løg lag for lag

Far til fem skal rådgive minister: Er håndplukket til helt særligt råd

Susse Wold er tilbage på teatret: Når man er så gammel, som jeg er, skal man altid være i sit nu

Endnu en Kolding-skole er klar til kvartfinaler i stor skolefodboldturnering

Lokal kirke yder julehjælp til familier for 80.000 kroner - og giver også gaver til udsatte

Stromboli: - I må holde øje med stenen og træde til side, hvis I står i vejen

Det første forsøg endte helt galt: Nu producerer lokal vingård øl til top-restaurant

Agatha Christie og andre store krimidronninger

Hun har fået hele verden til at grine, men succesen har sin pris: - Jeg er gået glip af alt muligt

Lokalt bageri slipper for kæmpebøde

Har været lukket i over et år: Nu sparker Stefan nyt liv i spisested midt i byen

Han er stabslæge, oberstløjtnant og har bygget familiens hus: Ole er ny cheflæge på særlig afdeling

Streaming: Det skal du se i januar

Stor virksomhed hædres: Har i 10 år hjulpet børn i specialklasse

Karen Blixens hjem: - Tænk, hvis man havde kendt hende

Nu er to nye hytter på vej: Hytteby for socialt udsatte udvides