Annonce
Viborg Nyt

Ny brygmester med styr på Viborg-sortimentet

Direktør Kasper R. Nielsen og driftschef Hans Jørgen Poulsen skåler med den nye  brygmester Antoni Aagaard Madsen (i midten). PR-foto
Viborg Bryghus' nye brygmester kommer fra en tilsvarende stilling på Thisted Bryghus, hvor han har stået i spidsen for implementeringen af et helt nyt brygværk.

Viborg: Det er en mand med ualmindeligt godt kendskab til sortimentet af lokale øl, der i starten af det nye år bliver brygmester på Viborg Bryghus.

Manden hedder Antoni Aagaard Madsen, og han har de seneste otte år været brygmester på Thisted Bryghus, hvor en stor del af Viborg Bryghus' øl bliver brygget.

Her har han stået i spidsen for opbygningen af et nyt brygværk, så han er således klædt rigtig godt på til den samme opgave i Viborg, når den om ikke så længe bliver sat i gang.

Annonce

- Det må man jo sige, at jeg har gode forudsætninger for, og jeg glæder mig til opgaven og udfordringen, lyder det fra 60-årige Antoni Aagaard Madsen, der både i Viborg og i Thisted vil styre og overvåge brygningen af Viborg-øllene i den periode, hvor man stadig må nøjes med det lille håndbryggeri i Viborg - og få brygget en stor del af øllet i Thisted.

Der er da heller ikke tale om, at Viborg Bryghus har "hugget" brygmesteren fra Thisted Bryghus, for Antoni Aagaard Madsen havde allerede sagt op i Thisted, da han fik en forespørgsel fra Viborg.

Antoni Aagaard Madsen har stået i spidsen for implementeringen af et nyt brygværk på Thisted Bryghus. Privatfoto

Ikke på fuld tid

- Egentlig havde jeg forestillet mig, at jeg primært skulle arbejde som konsulent for forskellige mindre bryggerier, men tilbuddet fra Viborg lød så spændende, at jeg ikke kunne sige nej til den opgave, siger Antoni Aagaard Madsen, der dog ikke skal arbejde fuldtid som brygmester i Viborg.

- Det er her, jeg bliver brygmester, men jeg vil også kunne løse opgaver for andre bryggerier, og jeg vil ikke skulle være i Viborg dagligt eller i Thisted for den sags skyld. Jeg vil selvfølgelig stå for og være ansvarlig for brygningen, ligesom jeg også vil udvikle nye øl, men det er altså en opgave, der godt kan varetages uden at være på fuld tid, siger Antoni Aagaard Madsen, der er bosiddende i Aalborg.


Tilbuddet fra Viborg lød så spændende, at jeg ikke kunne sige nej til den opgave.

Antoni Aagaard Madsen, kommende brygmester


Annonce

Ro på bagsmækken

Den nye brygmester tiltræder i sin nye stilling 1. marts, men med det i forvejen gode samarbejde med Thisted Bryghus ser direktør Kasper R. Nielsen ikke de store problemer i, at man har en så forholdsvis lang periode uden brygmester i Viborg.

- Det giver ro på bagsmækken, at vi har aftalen med Antoni på plads. Det er en stor kapacitet, vi har fået tilknyttet. Aagaard Madsen er et godt navn i branchen, og han kender vores bryggeri og vores produkter. Jeg er også sikker på, at vi har mulighed for at trække lidt på ham frem til den officielle ansættelse, så jeg er helt tryg ved, at vi nok skal få brygget vores øl både i Viborg og i Thisted i den kvalitet, vi er vant til, siger Kasper R. Nielsen.

Han oplyser, at man også har lavet en aftale med en freelancebrygger, der vil kunne hjælpe på bryggeriet i Viborg frem til den nye brygmesters tiltrædelse.

Brygmester Antoni Aagaard Madsen Viborg Bryghus.
Annonce
Annonce
Viborg Nyt

De magiske væsner er flyttet ind på Hjultorvet - og man må gerne lege mellem dem

Annonce
Annonce
Viborg Nyt

Fire lokale projekter får støtte fra LAG Skive-Viborg

Annonce
Forsiden netop nu
Viborg Nyt

Kæmpe fodboldfest i midtbyen: Danmark - Wales bliver vist på storskærm på Paradepladsen lørdag

Viborg Nyt

Klumme: Hvem møder dine børn på nettet?

Viborg Nyt

Vinger over Viborg 2021

Viborg Nyt

To klinikker er flyttet under samme tag i Viborg

Viborg Nyt

Viborg Museum åbner dørene i den gamle landsretsbygning: Hør planer og status for det ny museum

Viborg Nyt

Fra centret og ud i hele kommunen: Sommerpas til børn har fået vokseværk

Viborg Nyt

Klumme: Tålmodighed og struktur

Viborg Nyt

Salt, sprød eller sød tand? Vi guider dig gennem Snapstings madboder

Viborg Nyt

6200 cyklister triller ind i Viborg: DGI Hærvejsløbet melder om deltagerrekord

Viborg Nyt

Sur smiley: Pizzeria snød på vægten, og rengøringen haltede

Viborg Nyt

Klumme: To slags pas giver børn og unge adgang til masser af oplevelser

Viborg Nyt

EM-succes giver logistiske problemer: Storskærm bliver formentlig flyttet

Ugeavisen Møldrup-Aalestrup

Lokale pengeinstitutter med i fusion - bliver til Sparekassen Danmark

Viborg Nyt

Trods mindre tilskud end ønsket: Viborg skal være julebyen

Viborg Nyt

Legater til tvillinger fra Viborg Katedralskole

Viborg Nyt

Hundredvis 'vendte tilbage til livet' til 80’er-nostalgi på Nytorv

Viborg Nyt

3300 har hørt far Anton råbe: "E….mil"

Viborg Nyt

Klumme: Hyldest til kvindelige former

Viborg Nyt

Borgermøde om detailhandel aflyst

Viborg Nyt

Klumme: Bør livsstilsmedicin være en større del af vores sundhedsvæsen?

Viborg Nyt

Afghanske vikinger afløser italiener på Gl. Skivevej

Annonce