Annonce
I et skovområde uden for Silkeborg dyrker Kim Duelund og David Mortensgaard gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen
Viborg Nyt

Gourmetsvampe på torvet

Kim Duelund og David Mortensgaard står på Nytorv hver lørdag og sælger spiselige svampe, der kan dyrkes hjemme i haven.

Flemming Sørensen post@fl-sorensen.dk
Annonce
  • I et skovområde uden for Silkeborg dyrker Kim Duelund og David Mortensgaard gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen
  • Det syner ikke af meget, men her ude i skoven dyrker David Mortensgaard bl.a. østershatte, som bliver solgt på Nytorv i Viborg. Foto: Flemming Sørensen
  • Kim Duelund er uddannet kok - og synes, gourmetsvampe er en stor delikatesse. Foto: Flemming Sørensen
  • David Mortensgaard arbejder på fuld tid som anlægsgartner. Men sammen med makkeren Kim Duelund har han etableret virksomheden Gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen
  • Så enkelt kan det gøres. Mycelierne dyrkes i en spand med huller - og så kommer der østershatte ud af hullerne, siger Kim Duelund. Foto: Flemming Sørensen
  • Kim Duelund og David Mortensgaard dyrker tre forskellige slags østershatte. Foto: Flemming Sørensen
  • David Mortensgaard og Kim Duelund viser deres udstyr frem. Mere skal der ikke til for at dyrke delikate svampe i sin egen have. Foto: Flemming Sørensen
  • David Mortensgaard og Kim Duelund har lånt et stykke jord, hvor de har fået lov at dyrke deres passion for gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen

Mest læste
Viborg Nyt

Se masser af billeder: Byens nye café åbnede med sang og musik
Annonce
Viborg Nyt

20 år gammel Viborg-institution ændrer navn - og udpeger 'ny' leder
Annonce
Viborg Nyt

Galleri åbner i Gravene
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Viborg Nyt

Stor landsby får sin egen bilvask: Nu behøver de lokale ikke køre til Viborg for at få vasket bil
Viborg Nyt

De flygtede fra krigen og har nu åbnet 'unik' salon: - Der var ingen rigtige barbershops i Viborg
Viborg Nyt

Kun to måneder til Snapsting: Klubien, Souvenirs, Fenger og Barselona spiller op til fest på byens torve

Mest læste
Viborg Nyt

De gratis koncerter er tilbage, men plakaten er ikke lige så fuld som tidligere: - Vi har været rigtigt godt forkælet

Seneste nyt
Viborg Nyt

Viborg får sit syvende apotek på mandag: - Det er en gevinst for både apotek, købmand og kunderne
Viborg Nyt

Tankstation skifter ham: Plejede det ikke at være en Shell?
Viborg Nyt

Nu åbner blomsterbutik i nye rammer: Blev opsagt på Nytorv, men 'endte et bedre sted'
Annonce