Ugeavisen Kolding

Restaurant satser på fine dining og faste menuer: Til efteråret skal vi være blandt de 50 bedste i Danmark

På restaurant Bror Ditlev i Jernbanegade har man udnyttet coronanedlukning til både at bygge om i lokalerne og skifte fokus til udelukkende at servere faste menuer.

Hver torsdag bruger Rasmus Vemmelund og de andre i køkkenet på at eksperimentere og prøve nye ting af. Han forklarer, at menuen desuden kommer til at skifte med årstiderne og dermed også alt efter, hvilke råvarer der er i sæson. Foto: Mathilde Nygaard Jespersen

05 maj 2021 kl. 08:00

Mathilde Nygaard Jespersen mnyje@jfmedier.dk

Annonce

Mest læste

Brunt værthus er genåbnet efter tre måneder: Velkendt navn har stillet sig bag baren
I dag slutter Jeppe et syv år langt kapitel: Alt i hans tøjbutik skal væk
Kammerater bag ny iscafé efterlyser hjælp til unge iværksættere
Husker du? Her er 20 billeder fra året, der er gået
Koldings bedste spisested, lærer, pizzeria og ekspedient er fundet: De blev hædret i 2025

Annonce

Restaurant satser på fine dining og faste menuer: Til efteråret skal vi være blandt de 50 bedste i Danmark

Brunt værthus er genåbnet efter tre måneder: Velkendt navn har stillet sig bag baren

Glaskunst, 3D-print, smykker og meget mere: Stor krea-messe kommer til Kolding

Klumme: Find nye steder - og rejs let

I dag slutter Jeppe et syv år langt kapitel: Alt i hans tøjbutik skal væk

Nyt samarbejde skal hjælpe kriseramte koldingensere ramt af sorg og angst

Koldings bedste spisested, lærer, pizzeria og ekspedient er fundet: De blev hædret i 2025

Mest læste

Brunt værthus er genåbnet efter tre måneder: Velkendt navn har stillet sig bag baren

I dag slutter Jeppe et syv år langt kapitel: Alt i hans tøjbutik skal væk

Kammerater bag ny iscafé efterlyser hjælp til unge iværksættere

Husker du? Her er 20 billeder fra året, der er gået

Koldings bedste spisested, lærer, pizzeria og ekspedient er fundet: De blev hædret i 2025

At være fremtidens markedsplads

Spørg advokaten: Hvordan håndterer jeg en medarbejder, der ikke følger interne retningslinjer?

De pyntelige kogler

Lodsejere står i kø: Nu går Kolding i gang med nye vådområder på størrelse med 600 fodboldbaner

Populær sti lukker af sikkerhedsmæssige grunde

Nyt udstyr for næsten 20 millioner: - Det kan betyde liv eller død

Tandlægeklinik udvider og får flere kvadratmeter: Flytter ind på biblioteket

Mig og kulturen: - Det er den ultimative romantiske komedie

Tidligere borgmester er ny formand for erhvervsklub

Studieboom i Esbjerg, nye uddannelser i kunstig intelligens i Vejle og et kæmpecampus i Glostrup

Far til fem skal rådgive minister: Er håndplukket til helt særligt råd

Endnu en Kolding-skole er klar til kvartfinaler i stor skolefodboldturnering

Design: Den italienske forbindelse

Kammerater bag ny iscafé efterlyser hjælp til unge iværksættere

Lokal kirke yder julehjælp til familier for 80.000 kroner - og giver også gaver til udsatte

Hoteltjek: Nyt luksushotel kun for voksne på Rhodos

Agatha Christie og andre store krimidronninger

Husker du? Her er 20 billeder fra året, der er gået

Lokalt bageri slipper for kæmpebøde

Naturbøger til de lange vinteraftener

Han er stabslæge, oberstløjtnant og har bygget familiens hus: Ole er ny cheflæge på særlig afdeling

Kogebog: Løg lag for lag

Stor virksomhed hædres: Har i 10 år hjulpet børn i specialklasse