Ugeavisen Kolding

Restaurant satser på fine dining og faste menuer: Til efteråret skal vi være blandt de 50 bedste i Danmark

På restaurant Bror Ditlev i Jernbanegade har man udnyttet coronanedlukning til både at bygge om i lokalerne og skifte fokus til udelukkende at servere faste menuer.

Hver torsdag bruger Rasmus Vemmelund og de andre i køkkenet på at eksperimentere og prøve nye ting af. Han forklarer, at menuen desuden kommer til at skifte med årstiderne og dermed også alt efter, hvilke råvarer der er i sæson. Foto: Mathilde Nygaard Jespersen

05 maj 2021 kl. 08:00

Mathilde Nygaard Jespersen mnyje@jfmedier.dk

Annonce

Mest læste

Musik, streetfood og masser af stemning: Arrangører bag aflyst festival er klar med helt nyt koncept
Værtshus var en del af konkurs - og har nu skiftet navn: Nu er det endelig klar til at åbne
2000 balloner med præmier for 20.000 kr. falder fra loftet: Det er blot én af nye oplevelser i maj
Restaurant er egentlig lukket de næste mange måneder: Men nu åbner den dørene til ny madfestival
Butikken har været undervejs i mere end fire år: Rema 1000 sætter åbningsdato på ny butik i landsby

Annonce

Restaurant satser på fine dining og faste menuer: Til efteråret skal vi være blandt de 50 bedste i Danmark

TV-2 indtager udsolgt endagsfestival: - Det er vores største navn nogensinde

Kender du 'Koldings bedste lærer 2026'? Så skal du indstille ham eller hende til et skulderklap

Klumme: AI som rejseplanlægger

Sidste gave fra opløst handelsstandsforening ender som sølvblomster over gaderne

Lejemål har stået tomt i mere end to år: Snart åbner ny butik i midtbyen

Værtshus var en del af konkurs - og har nu skiftet navn: Nu er det endelig klar til at åbne

Mest læste

Musik, streetfood og masser af stemning: Arrangører bag aflyst festival er klar med helt nyt koncept

Værtshus var en del af konkurs - og har nu skiftet navn: Nu er det endelig klar til at åbne

2000 balloner med præmier for 20.000 kr. falder fra loftet: Det er blot én af nye oplevelser i maj

Restaurant er egentlig lukket de næste mange måneder: Men nu åbner den dørene til ny madfestival

Butikken har været undervejs i mere end fire år: Rema 1000 sætter åbningsdato på ny butik i landsby

Rød, hvid, rosé og bobler: Kim importerer selv og åbner nu ny vinbar i midtbyen

Poul Madsen fik en ny chance for at være mere til stede, da han blev far igen i en sen alder

Internationale topspillere rykker til Kolding: 'Det største på dansk jord til dato'

To popstjerner fuldender programmet på totalt udsolgt Grøn Koncert

Det spirende forår

2000 balloner med præmier for 20.000 kr. falder fra loftet: Det er blot én af nye oplevelser i maj

Hun har sat gang i museets største forvandling i nyere tid: Midt i det hele fylder Karen 60 år

Brødrene Lilholt fandt hinanden igen gennem musikken: - Jeg var langt væk fra Lars - og fra mig selv

Kom helt tæt på stemning og figurer: Et af verdens mest populære spil kan opleves i storcentret

Fra Hanstholms bunker til Frøslevlejren: Tre museer, hvor du kommer tæt på besættelsestiden

750.000 danskere lider af de to sygdomme: Nu er der hjælp på vej i Kolding

Butikken har været undervejs i mere end fire år: Rema 1000 sætter åbningsdato på ny butik i landsby

Nem og lækker grøn middag: Blomkålsragout med hvid bordeaux

Musik, streetfood og masser af stemning: Arrangører bag aflyst festival er klar med helt nyt koncept

Restaurant er egentlig lukket de næste mange måneder: Men nu åbner den dørene til ny madfestival

Hoi An er Vietnams charmerende eventyrby

Nu kan du lade med op mod 400 kW på ny station

Robotterne kommer

Bibliotekarer fængslet!

Coolcation er inspiration til at droppe flyrejsen: De nordiske eventyr er en elbils-tur væk

Alkoholfrie øl vinder frem: Bryggeri med Kolding-rødder konkurrerer om at lave Danmarks bedste

Hvad afgør et barns fremtid? 23 børn fra Odense udfolder og udfordrer statistikken

Forældre og elever har taget skeen i egen hånd: Samler over 100.000 kroner ind til legeplads