Annonce
Viborg Nyt

Vildt og råt på ny vegansk café og en ostebutik, der lå ulovligt placeret - se fem markante nedslag i handelslivet 2023

Det var vildt og råt, da den grønne snor blev klippet af viceborgmester Mads Panny (S), og indehaver Mathias Tsilingiris Nielsen kunne byde indenfor hos Café Baghusets veganske lillesøster, "Wild & Raw": - Vi blev spurgt et par gange, om det var noget for os. Til at begynde med sagde vi nej, da vi havde nok at gøre med Café Baghuset, men efter at have tænkt over det i noget tid kom vi frem til, at Viborg simpelthen mangler at kunne tilbyde noget lækkert, vegansk takeaway-mad i Viborg, efter at Reborn og Pablo's er lukket. Arkivfoto: Emma Haas
Vi har samlet op på hvilke butikker, restauranter og mindre liberale erhverv, der er åbnet, lukket eller flyttet i Viborg i 2023 - og vil løbende bringe dem her på viborgfolkeblad.dk.
Annonce
  • Det var vildt og råt, da den grønne snor blev klippet af viceborgmester Mads Panny (S), og indehaver Mathias Tsilingiris Nielsen kunne byde indenfor hos Café Baghusets veganske lillesøster, "Wild & Raw": - Vi blev spurgt et par gange, om det var noget for os. Til at begynde med sagde vi nej, da vi havde nok at gøre med Café Baghuset, men efter at have tænkt over det i noget tid kom vi frem til, at Viborg simpelthen mangler at kunne tilbyde noget lækkert, vegansk takeaway-mad i Viborg, efter at Reborn og Pablo's er lukket. Arkivfoto: Emma Haas
  • Marcus har været en fast bestanddel af Viborgs gågade i årtier. Men i det nye år er det slut efter uenighed blandt ejerne af butikken. Det fortalte indehaver Jonas Nielsen tilbage i september, hvor det ifølge ham handlede om, at den nye medejer Sindico, ville fokusere mere på produktion i stedet for salg i butikkerne: - Det efterlod mig med to muligheder. Jeg skulle købe dem ud til en given pris, eller også skulle vi lukke butikken. Den pris, de ville have, ville jeg ikke betale. Så vi sælger ud, og så lukker butikken derefter, konstaterede Jonas Nielsen. Arkivfoto: Thomas Mark
  • Birgittelyst Kro nåede at have lukket i to et halvt år, inden Mikkel Nesbit - for anden gang - trådte til for at forpagte spisestedet. Sidste gang endte det med at gå galt, men nu er han klar til endnu en runde: - Jeg havde nogle ganske fine år, da jeg i sin tid forpagtede kroen første gang (2009-2014, red.), men jeg var også ung og slet ikke skarp nok til det økonomiske, så det endte med at gå galt, og jeg gik konkurs. Siden har jeg lært rigtig meget ved diverse job som køkkenchef, så jeg er overbevist om, at det nok skal blive en fornuftig forretning med Birgittelyst Kro denne gang, sagde 38-årige Mikkel Nesbit, der skal drive kroen sammen med sin kæreste. Arkivfoto: Niels-Christian Jönsson
  • Da Viborg Kommunes bygningsmyndighed lykkede Løgstrup Lagsersalg ned reagerede indehaver Nicolai Michaelsen hurtigt, da han fik mulighed for at rykke ind i Mio Mios tidligere lokaler. Få dage senere åbnede det, der nu hedder Viborg Lagersalg: - Vi køber stort ind, da vi har seks steder i alt. Nogle gange er det kollektionsprøver. Andre gange er det sidste års rester. Det kan også være aktuelle varer fra konkursbo og så videre. Og så har vi kun åbent på de her udvalgt tidspunkter, så vi ikke står med få kunder i løbet af ugen, lød det fra Nicolai Michaelsen. Arkivfoto: Thomas Mark
  • Da Vin & Vin flyttede fra Koldingvej til Farvervej i slutningen af 2022 ændrede indehaverne Nikolaj Bo Jørgensen og Britt Henriksen samtidig butikkens navn til Frk. Ost og Vinmanden. Men da butikken ifølge lokalplanen lå ulovligt placeret, valgte parret at rykke til Vesterbrogade i september. Dog uden Vinmanden: - Han er kørt træt i det. Det har været 11 lange år efterhånden, fortalte Britt Henriksen, som glædede sig over den nye placering: - Der sker en masse på Vesterbrogade. De nye lejligheder og broen fra Viborg Baneby, hvor der kommer mange mennesker, er med til at give en masse liv i gaden.
Viborg Nyt

Har du en dør tilovers - så vil Røde Kors i Viborg gerne have den

Annonce
Viborg Nyt

Nu får dagligvarebutik flere lokale varer: - Det er dyrere, men man får også en helt anden kvalitet

Annonce
Viborg Nyt

Fra sushi på bånd til frisklavet sushi ad libitum: Atami ruller ind, hvor Tokyo Hut rullede ud

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Viborg Nyt

Chefredaktøren bliver hyldet med sin helt egen øl: Men har den de samme karaktertræk som ham?

Viborg Nyt

Kanon opbakning til ølbar efter bekymrende udmelding: - Det viser også, at vi betyder noget for folk

Viborg Nyt

Rådgivning til seniorer flytter i nye lokaler: Får en langt mere synlig placering i gågaden

Viborg Nyt

Planen for ny café løb af sporet - nåede kun få dage i stationsbygningen

Viborg Nyt

Skal du ikke på skiferie? Her er fem oplevelser til dig, der bliver hjemme i uge 7

Viborg Nyt

Nyt værksted til gamle biler: Kommer udelukkende til at have fokus på klassiske biler

Viborg Nyt

Indehaver blev træt af det store vinduesparti - så hun flyttede klinikken i 3D

Viborg Nyt

Awardshow ønsker at inspirere: Sætter fokus på tilgængelighed med ny kategori

Viborg Nyt

Snart kan potentielle turister bliver klogere på Viborg på campingpladser, hoteller og tankstationer

Viborg Nyt

Nu kan du lynlade din bil, mens du handler i Føtex

Annonce