Annonce
Odder Avis

Odder skal lære at spise rigtig tapas: - Ikke bare ost og pølse

Der er allerede kunder i butikken. Her er det Lone Dam der selv betjener. Foto: Andreas Benjamin Schmidt
Mandag slog Lone Dam dørene op for Lones Tapas i Holsteinsgade. Hun synes, at det er på høje tid, at Odder lærer at spise rigtig tapas.

Odder: Lone Dam har boet 15 år i Spanien, hvor hun udviklede en stor kærlighed til den spanske madkultur. Hun mener, at det er på høje tid, at man i Odder lærer at spise rigtig tapas.

- Tapas er ikke bare ost og pølse, som mange tror i Danmark. Tapas betyder egentlig bare at lægge låg på, forstået på den måde, at man laver mange små retter i stedet for én stor, forklarer hun.

De seneste syv år har Lone Dam arbejdet på Restaurant Skovbakken, hvor hun både har været tjener og arbejdet i køkkenet. Hun har længe drømt om at åbne sit eget sted, og det krævede hende ikke nogen videre betænkningstid, da lokalerne efter Katjas Sandwich blev tomme.

Annonce

- Da de helt rigtige lokaler blev ledige, var det med at slå til, siger hun.

Lone Dam, 55. Har boet 15 år i Spanien, hvor hun udviklede en stor kærlighed til det spanske køkken. Foto: Andreas Benjamin Schmidt

De seneste uger har Lone Dam haft travlt med at blive klar til åbningen af butikken, hvor der hver dag vil blive solgt 10 forskellige sandwiches, mange forskellige salater, tapas platte og kyllingeburger. En gammel kending, som den tidligere ejer af butikken introducerede, vil også fortsat være at finde på menuen.

- Vi har valgt at beholde Katjas café burger, den har vi fået mange henvendelser på, siger hun.

Udover de faste ting på menuen vil der også løbende være forskellige andre tiltag, som eksempelvis på onsdag, hvor man kan sætte tænderne i en andeburger. Lone Dam regner med at sælge meget mad ud af huset til selskaber, og forventningen er, at størstedelen bliver spansk inspireret.

- Men vi laver også julefrokost ud af huset, og har man andre ønsker, så skal man bare ringe herned, siger hun.

Lones Tapas i Holsteinsgade har åbent alle ugens dage fra 10-19.


Annonce
Annonce
Odder Avis

Julen synges ind i Falling Kirke

Annonce
Annonce
Odder Avis

Oddersvømmere er med helt fremme i toppen af dansk svømning

Annonce
Forsiden netop nu
Odder Avis

Mariehønen Evigglads far boede i Hou

Odder Avis

Rom-, gin- og whisky-smagning på Odder Museum

Odder Avis

"Lyt" - julekoncert i Hundslund Kirke

Odder Avis

Nøj, det' for børn: Længe ventet børnehave er på vej

Odder Avis

Følg med danserne ned i kaninhullet: Danseforestilling i den gamle teatersal

Odder Avis

Jakobi ringede med klokken: Ny borgmester håber på bredt samarbejde

Odder Avis

De ni læsninger i Odder Sognekirke

Odder Avis

Kom til julekoncert i Bjerager Kirke

Odder Avis

Lones spanske drømme faldt i god smag: Lokal maler valgt som årets kunstner af multinational virksomhed

Odder Avis

Randi har stiftet en regnbuecafé på Centralhotellet: Der mangler et mødested for LGBT-miljøet i Odder

Odder Avis

Ole Grøn viser malerier i Kunstværket

Odder Avis

Odder har det ældste byråd i Østjylland: Så gamle er de nye byrødder

Odder Avis

Fuldtalligt seniorråd har fundet sin formand

Odder Avis

Bilist endte i stengærde

Odder Avis

Vil du også være frivillig? Lisbeth er blæksprutte

Odder Avis

Kunder og ansatte var sneet inde: Varehuschef måtte overnatte i IKEA

Odder Avis

Frontalt sammenstød: 39-årig mand kørt med politieskorte til Skejby efter alvorlig ulykke

Odder Avis

Odder Gymnasium vil være endnu grønnere

Odder Avis

Det er meget glædeligt, at der i den kommende kommunalbestyrelse er så mange, der er imod forbindelsen - jeg håber, I vil sige det så højt, at det kan høres på Christiansborg

Odder Avis

Bliv klogere på biodiversitet med Anne Eskildsen

Odder Avis

Myretuen vil være grøn: Køber helt ny el-minibus

Annonce